什么是洗茶？哪些茶叶需要洗？？在泡茶的过程中，每一个步骤都有不同的名字，其中有一个必步骤就是洗茶 。洗茶就是把茶叶用水冲洗一道，这样的话就可以洗去散茶表面的杂质，而且可以更好的激发茶香茶味 。而在洗茶的时候一般情况下发酵时间比较久的茶叶是更加需要洗的，比如说黑茶、普洱茶 。像一些品质比较高的绿茶，红茶就不需要洗了，洗了反而会影响茶的口味 。如果说自己在买茶的时候感觉茶叶的品质参差不齐的话，那么也可以简单的洗一下，这样的话就可以更好的激发茶叶的新鲜 。
洗茶的步骤洗茶是品茶中非常重要的一步 ， 而且在以前就有记载，在古代的时候人们洗茶主要是为了能够激发茶叶的香味，从而让叶面得到舒展，也能够让茶叶更好的泡出想要的味道 。主要是茶叶在制作的过程中会有烘干的步骤 ， 而且在以前的时候喝茶的步骤比较的繁复 。如果说自己在买茶的时候发现了茶叶表面有灰尘的话，只要茶叶品质比较好，那可能只是茶叶的绒毛 。而在茶艺表演中也会有洗这样的一个步骤 ， 如果说自己在买茶叶的时候买的是品质比较低的红茶、绿茶、乌龙茶，那么只需要简单的洗 ， 时间不要太久 。如果说是可以查普洱茶这种发酵茶的话，可以洗得久一点 。
品茶的好处喝茶对人体有很多好处，一方面可以改善人们的心境，可以让人们的心情得到舒展 。另外茶叶的清香也可以解油腻 ， 所以说在过年过节的时候喝茶也是非常好的 。同时茶叶中含有茶多酚具有抗氧化的作用，所以经常来品茶，也可以让自己的身体状态更佳 。
总结人们在日常生活中养成以啥的好习惯 ， 就可以帮助自己去改善生活的心情 。而且也可以避免一些饮酒坏习惯的养成，所以喝茶还是非常好的 。
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶” 。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃 。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺” 。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？
去年11月，我应邀到日本参加“中国乌龙茶专题研究会”，期间有日本人提出：“洗茶是怎么回事？”还有人问：“成品茶都要洗了再饮，是否因为茶叶不清洁？”
【洗茶洗的是什么】其实 ， 据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中 。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准 。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除 。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出 ， 使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西 。
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等 ， 不但对人体健康有益 ， 而且尽显茶的美味 。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出 ， 若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失 。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学 。
###其它资料参考###我们为什么要洗茶呢？也许大多人认为洗茶可以洗去干茶表面的灰尘，这个就像大家洗水果一样，吃水果之前总要将水果洗干净，这样就可以放心的吃下去 。而喝茶，许多茶友认为就可以将茶叶表面的灰尘给洗干净 。还有一些比较稍微专业的人士认为 。洗茶可以让茶叶经过开水的热度浸润 ， 在高温作用下 ， 更容易能够让茶叶中的内含物质所散发出来，这样子茶叶的香气就能够更好的体验到 。
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