排骨炖什么豆 _排骨

啥样的豆角炖排骨最美味？

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可以选择四季豆炖排骨
用料
豆角
相克宜搭500克
排骨
200克
土豆
100克
玉米
100克
五花肉
50克
胡萝卜
适量
色拉油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
黄豆酱
适量
花椒面
适量
胡椒粉
适量
精盐
适量
葱花
适量
姜片
适量
蒜片
适量
白糖
适量
做法
1.把豆角清洗干净，掐去两头抽出筋，从中间掰成两段。
2.把排骨和五花肉焯水捞出备用。
3.土豆清洗干净去皮切成滚刀块。
4.葱切成葱花，姜切片，蒜拍扁切成薄片。
5.准备蚝油，生抽，黄豆酱，色拉油。
6.准备花椒面，精盐，白糖，胡椒粉。
7.热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味。
8.放入排骨煸炒出香味。
9.放入葱姜蒜爆香。
10.放入豆角翻炒至变色。放入蚝油，黄豆酱，生抽，花椒面，精盐调味。
11.放入土豆。
12.加入清水没过豆角，大火烧开转中火继续炖煮。
13.把玉米切成薄片。
14.放入锅中。
15.加入味精，胡椒粉调味。
16.大火收汁。
17.出锅装盘，围边点缀。

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排骨炖芸豆
排骨炖芸豆主料：排骨500g，芸豆若干，土豆两只辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干。
中文名
排骨炖芸豆
主要营养成分
蛋白质
是否含防腐剂
否
主要原料
排骨、芸豆
基本内容
主料：排骨500g，芸豆若干，土豆两只
辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干
作料：盐、糖、料酒、鸡精
做法：把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。大葱也是斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜去皮。（大蒜可以多剥几粒，以为炖好的大蒜又软有懦非常可口，老公特别爱吃了）把桂皮和大料也备好。接着就开火啦…… 把锅烧热，有条件就多放些油，我们先要把排骨炸一炸。油烧至7分热排骨就可以下锅了。我油没放太多（还是节约点了），所以要稍微翻炒一下，让它炸得比较均匀。等排骨变色了就可以起锅，沥出油放在一边待用。油不用盛出，我们接着炸土豆和芸豆哈。说是炸，已是炒，没多少油了翻炒，感觉熟了就可以盛出了。油要沥掉哦。然后锅里放入一些底油，烧热。把桂皮和大料放入，抄出香味。把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中，炒出香味。不好意思这张没拍清楚，一时半会也不好重拍，将就看哈把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。往锅里加入清水，大概能没住锅里的菜就可以了。大火烧开。烧开以后关小火，盖上锅盖开始炖.......炖至土豆软烂入味几可以了。大概10-15分钟。厨房飘满了香味…… 起锅吧
###其它资料参考###土豆芸豆炖排骨的用料
芸豆适量土豆一个
煮好的排骨适量葱花适量
盐适量生抽适量
鸡精适量
步骤
1 把排骨煮好，我是把排骨，去完血水，加入各种香料，不放盐煮了一个半小时。