二、绿茶
绿茶是未发酵茶，它的特征是成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底都是绿色为主调 。常喝绿茶可以防癌、降脂、减肥 ， 对吸烟者也可以减轻其受到的尼古丁伤害 。
三、青茶
青茶是半发酵茶，品种比较多，是独具鲜明中国特色的茶叶品类 。青茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘培等工序后制出的品质优异的茶类 。
四、黄茶
黄茶是轻发酵茶，它按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。
五、黑茶
黑茶因成品茶的外观呈黑色，属于后发酵茶 。黑茶的主要产地在四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽各地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。
六、白茶
白茶是属于轻发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。白茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。白茶的成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪 。
###其它资料参考###中国的茶叶主要分为基础六大类，绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 。在六大类的基础上，再加工的茶，称为再加工茶，比如茉莉花，玫瑰花，代代花等，都属于窨制花茶 。我们超市里所买的立顿红茶，则称为代泡茶 。还有普洱茶的饼，沱，砖则称为紧压茶，这些都属于再加工茶 。
茶叶源于中国 ， 茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史 。饮茶始于中国，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分 ， 可以增进人体健康 。茶叶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一” 。
###其它资料参考### 茶叶如何分类
茶叶如何分类，我们平时都会经常喝茶 ， 茶叶在我国有着悠久的历史，茶饮对人体也有着不小的功效，但是很多人不是很清楚茶都有哪些分类，下面我就带大家了解一下茶叶如何分类的知识 。
茶叶如何分类11、绿茶
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 。这是中国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位 。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程 。由于加工时干燥的方法不同 ， 绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶 。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、黄山毛峰、六安瓜片、汉中仙毫、屯溪绿茶、庐山云雾、蒙顶茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、诸城绿茶、日照绿茶、崂山绿茶、武当针井、霄坑毛峰、贵定雪芽 。
2、花草茶
花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或果等部位，直接用热水冲泡的时尚养颜饮品 。
花草茶，你可以看着它“水花相融”，闻着它“花香四溢” ， 听着它“花语连篇”，饮着它“花液沁心” 。
人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花，所以古人有“上品饮茶 ， 极品饮花”之说 。而现代亦有“男人品茶，女人饮花”之词 。
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