三、荞麦
荞麦对于一些准妈妈可能不是很熟悉，但它是很好的孕期粗粮，比其他谷类更能提供全面的蛋白质，是素食者很好的选择 。荞麦的蛋白质中含有丰富的被称为人体第一必需氨基酸的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能 。
荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富 ， 其中的`芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用烟酸能促进肌体的新陈代谢，增强解毒能力，降低血液中的胆固醇 。丰富的镁能促进纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，可抗血栓和降低血清胆固醇 。这些营养成分对孕妇都很有意义 。
适合孕妇吃的五谷杂粮有哪些31、玉米 。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、淀粉、胡萝卜素、矿物质、镁等多种营养成分 。准妈妈经常食用，可以加强肠壁蠕动，促进身体新陈代谢，加速体内废物排泄 。它含富含谷氨酸，能促进脑细胞的新陈代谢，排除脑组织中的氧 。
2、红薯及其他薯类 。薯类食物富含淀粉、钙铁等矿物质，而且其含有的氨基酸、维生素都要远远高于哪些精制细粮 。红薯还含有一种类似于雌性激素的物质，孕妇经常食用，能令肌肤白皙、娇嫩 。
3、糙米。糙米也十分适合孕妇食用 。每100克糙米胚芽中合蛋白质3克、脂肪1 。2克、维生素B1、B2各2.5克、维生素E1 。8克、维生素C5O毫克、维生素A50毫克、菸碱酸250毫克、叶酸250毫克、锌20毫克、镁 15毫克、铁20毫克、磷15毫克 。
4、荞麦 。荞麦比其他谷类更能提供全面的蛋白质 。铁、猛、锌等微量元素和膳食纤维的含量丰富 。同时还含有丰富的赖氨酸成分，能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能 。
粗粮不容易消化，孕妇过多摄入粗粮会导致营养缺乏，长期过多摄入纤维素，会使人的蛋白质补充受阻，降低孕妇的免疫抗病能力 。因此怀孕期间，粗粮和细粮的比例最好约为1：4 ， 如果不好把握，每个星期的主食有三四顿是粗粮就可以了 。吃多了反而会影响某些营养物质的吸收 。
###其它资料参考###一般建议孕妇可以吃一些玉米、荞麦搭配一些糙米 。玉米中含有非常丰富的纤维素、不饱和脂肪酸和粗蛋白，渗入体内之后可以促进肠道蠕动，加速排便，能够改善便秘现象 。而且可以利水渗湿，对于怀孕导致的肿胀现象和调节作用 。而荞麦中的蛋白质含量比较丰富，可以补充人体所需要的铁离子、锌离子和维生素e ， 能够保证肚子里胎儿的健康成长 。糟米中的维生素a和维生素e比较丰富，可以改善视疲劳、对抗自由基 。
###其它资料参考###孕妇适合吃什么粗粮？在怀孕期间要注意哪些事项？
1.孕妇适合玉米粗粮 ， 富含镁、不饱和脂肪酸、蛋白质、淀粉、矿物质、胡萝卜素等营养成分 。孕妇经常吃玉米增强体力和耐力 。相对于其他粗粮，玉米能提供更全面的蛋白质，是喜欢吃素食的孕妈妈的首选 。玉米中的蛋白质还含有赖氨酸，可以促进胎儿的发育，增强孕妈妈的免疫功能 。玉米中铁、锌、膳食纤维的含量比普通谷物多，还含有丰富的维生素E、烟酸和芦丁 。芦丁可以降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力 ， 预防脑血管出血 。烟酸能促进新陈代谢，提高排毒能力 。选择糯玉米煮着吃很适合孕妇 。补充各种营养，玉米中还有膳食纤维 ， 提高消化能力 。
2.孕妇适合吃红豆粗粮，红豆这种食物有很强的利尿作用，对于孕晚期总有水肿症状的孕妈妈来说，真的是很好的食物 。此外红豆含有大量的铁，可以缓解孕妈妈的贫血 ， 促进宝宝脑细胞的发育 。
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