5、端午节吃什么菜——西红柿
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外 ， 维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能 ， 改善宿醉的好帮手 。
水煮西红柿是女性瘦身减肥的好食材，作为早餐或者饭前的小吃，所含的有机酸能令代谢加快，让脂肪充分燃烧起来，解决便秘问题，易胖的体质也慢慢改善为易瘦 。西红柿中的维生素大部分都是水溶性的' ， 所以我们在食用水煮西红柿的时候，记得把汤汁也一并喝完吧!
端午节吃什么菜21、端午节吃什么菜：黄瓜
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效 。对春季常见的烦躁、喉痛等症状 ， 都有帮助 。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用 。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素 。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素 。
2、端午节吃什么菜：鳝鱼
在河鲜食品中，有“夏令之补，黄鳝为首”之说 。因为黄鳝经过春季的觅食摄生，到夏季圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且对各种身体状况的人都具有滋补功能，故民间还有“夏令黄鳝赛人参”之说，这是民间在滋补食疗上对黄鳝的称颂 。
3、端午节吃什么菜：鸭蛋
端午为何要吃咸鸭蛋?在中医里是有一定依据的 。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用 。而咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴清肺，可治夏季咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品 。五月被视为毒月、恶月，五月初五是九毒之首 。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康 。
4、端午节吃什么菜：黄鱼
黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病 。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效 。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值 。
5、端午节吃什么菜：雌黄酒
雄黄是一种矿物，是一种含砷的硫化物，颜色从鲜黄到偏红都有，但以黄色居多，所以称为雄黄 。雄黄酒，是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒 。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸 。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木 。
###其它资料参考###端午有吃“五红”“五黄”的习俗 。所谓的“五红菜”通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子 。所谓的“五黄菜”通常指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒 。
端午节吃什么菜呢
端午节 ， 又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日 。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来 。端午节还是中国四大传统节日之一，其他三大传统节日为春节、清明节、中秋节 。端午节具有很多习俗，如赛龙舟、放纸鸢、挂艾草菖蒲等 。除此之外，端午节还具有很多食俗 。
南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒 。随着历史的变迁，“五黄”演变为“五红”——烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒 。在东台 ， “五红”一般的是指“咸鸭蛋”“杨花萝卜”“油爆虾”“炒苋菜”“红烧黄鱼”等五道菜肴 。上世纪三十年代，南京历来流传的端午炒五毒，分别为银鱼、虾、茭瓜、韭菜、黑豆腐干 。
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