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可可粉酸性怎么去除

生活百科可可粉

满杯可可蛋糕为啥酸的？可能是添加的可可粉过多
可可粉为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深 。
可可粉可以减少高胆固醇对动脉的影响 。天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻 。
制造朱古力蛋糕必须的材料,是没有添加其他材料的纯可可粉,
一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂,
并不合用,
做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕,
由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性 ， 同时也使朱古力蛋糕的颜色加深 。
可可粉及减肥原理
可可泥在挤压过程中 ， 去除了一部分脂肪，剩下的固体原料被称为可可油饼，这些油饼经过碾磨形成了可可粉 。可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，达到减肥的功效 。一、可可粉+豆浆减肥法材料：可可粉+豆浆做法：将可可粉一勺加入一杯无糖豆浆中，搅拌即可饮用 。吃法：早晚各一次，连续食用3-4周效果明显 。功效：可清热解毒，加强脂肪燃烧 。另豆浆中含大量食物纤维，本身带有少许甜味，可令味道更美 。饮食注意：1、可可豆浆可替代早餐，无须再进食其他食物 。2、晚餐只喝一杯可可豆浆，再搭配一个水分多，糖分少的水果 。
二、可可粉+龟苓膏减肥
材料：可可粉、原味龟苓膏一盒 。做法：在龟苓膏中加入可可粉一勺，切块后即食 。吃法：早中晚餐前各一盒，连续2-3周，效果逐渐明显 。功效：可利尿，排除肠道长期堆积的毒素，达到轻松瘦腰腹的效果 。饮食注意：1、可可龟苓膏可替代早餐 。2、上午十点和下午四点食用效果也不错 。三、可可粉+莲心减肥法
材料：莲心、可可粉做法：将10克莲心加入沸水冲泡，10分钟后加入可可粉一勺，搅拌均匀即可饮用 。吃法：早中晚餐前一杯 ， 连续食用3周以上 。功效：莲心清火，可可利水，特别适用于顽固性、燥热型肥胖体质 。饮食注意：1、采用此方法减肥时，每餐进食量为平常的1/3.2、请采用纯可可粉 。
以上减肥方法适用于显性肥胖、儿童肥胖、隐性肥胖、三高型肥胖、年龄性肥胖、产后肥胖和维持体重七种不同瘦身人群，效果显著 。
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###其它资料参考###因为天然可可粉不用于液体产品的生产，更不能直接开水冲服，而碱化可可粉可以用于任何食品的生产，还可以直接冲服 。
可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼） ， 由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉 。
可可粉的作用：
可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉 。
可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉 。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色 。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产 。
制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉，一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用 ， 做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕，由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味 ， 因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深 。

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