锅内倒水烧开,放入搓好的糯米丸子 , 煮到丸子漂浮 。
将糯米丸子捞出,放入凉水中过凉 。
锅内倒入小半碗清水,放入红糖煮化 。
待红糖煮化后,倒入煮好的汤圆,一边加热,一边用铲子不断地推动,防止糯米丸子粘锅 。
等锅内汤汁浓稠以后,将炒好的白芝麻倒入锅内,炒匀就可以出锅了 。
这样做出来的糯米丸子,放凉了都还是软的 。(秋冬季节还可以加点生姜,这样有暖身的功效 。)
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