【凉拌胡萝卜黑木耳】
黑木耳开水里焯2分钟过冰水，同时准备蒜泥和料汁、切好胡萝卜点缀 。
主料：黑木耳150克；胡萝卜一小段；蒜3瓣 。
辅料：醋2勺；糖半勺；味极鲜酱油（生抽）2勺；小尖椒3个；花椒油半勺 。做法：
1.黑木耳焯水后放冰水过冷河，保持脆爽
2.切好蒜泥、尖椒末、胡萝卜片备用
3.将调料加小半碗水做成凉拌料汁，与黑木耳拌匀
4.装盘，浇上料汁，用胡萝卜点缀，最后淋上花椒油、尖椒末、蒜泥提香 。不喜欢麻辣的也可换上芝麻油 。
###其它资料参考###今天就给大家分享一道胡萝卜炒木耳的家常做法 ， 简单炒一炒，口感鲜香脆爽入味，营养丰富又好吃，开胃下饭的好菜 。
所需要的食材：胡萝卜1个，干木耳50克 ， 蒜米2粒，生姜1小个，适量盐、生油、蚝油、海鲜粉 。
胡萝卜1个，干木耳50克
首先要提前泡发好干木耳 。把干木耳过水清洗一下，放入一个大碗里，加入足量的清水和适量的盐，浸泡2个小时以上，等待木耳全部泡发膨胀变大即可 。
要提前泡发好干木耳
第二步给木耳焯水 。把浸泡发后的木耳捞出沥干净水分，起锅烧水 ， 大火烧水沸开后，倒入泡发好的木耳煮开2分钟左右，估计木耳断生即可 ， 捞出过清水再沥干净水分，切成块片备用 。
给木耳焯水
第三步切好胡萝卜 。在给木耳焯水的空闲时间里 ， 把胡萝卜过清水洗干净表面的泥巴，并削去一些粗糙的表皮，切成片备用 。
切好的胡萝卜
第四步胡萝卜炒木耳 。起锅烧油 ， 油热放入切好的蒜米生姜片煸出香味，倒入切好的胡萝卜片大火翻炒，在翻炒时可适量加1小勺水一起翻炒口感更佳，炒至胡萝卜要断生时，倒入焯好水的木耳一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉调味提鲜，翻炒均匀入味即可出锅装盘上桌 。
这样一道美味的家常菜胡萝卜炒木耳就做好了，色泽诱人 ， 口感鲜甜入味，老人与小孩子的营养素菜，开胃的好菜 。
###其它资料参考###准备材料：黑木耳、胡萝卜、色拉油、食盐、味精、葱、姜
做法：
1、将木耳放在水里泡发一会 ， 然后将其洗净 ， 并胡萝卜切成片，装盘备用 。
2、往锅内倒入适量的油，待油烧热后，放入葱花、姜末爆香，接着放入胡萝卜片翻炒 。
4.待胡萝卜炒熟以后，就加入木耳一起炒，待木耳熟后，放入适量的盐、味精调味即可 。
###其它资料参考###1、主料：黑木耳一把、胡萝卜一个；辅料：油一勺、盐一撮 。
2、胡萝卜切片 ， 黑木耳泡发后也撕成小块 。
3、油锅烧热，将胡萝卜片倒进去翻炒几下后，将黑木耳也倒进去 。
4、一起翻炒至胡萝卜微微变软，加入盐 。
5、翻炒均匀后沿着锅边淋入少许水 ， 烧至收汁 。
6、胡萝卜炒木耳出锅即可 。
###其它资料参考###黄瓜经常会被人用来制作面膜敷在皮肤上，主要是因为它含有的维生素和水分较高 。胡萝卜和木耳可以有预防高血压和防癌作用 。黄瓜胡萝卜炒木耳是一块简单的素菜，但是营养却很丰富 。
黄瓜胡萝卜炒木耳
食材：黑木耳适量，黄瓜一根 ， 胡萝卜一根，葱，蒜，十三香，鸡精 ， 盐(适量)
步骤：
1.将黑木耳用冷水泡发，摘掉根部，撕成小瓣 。
2.黄瓜和胡萝卜都切成小段菱形，或者你喜欢的形状，形状好看，吃起来有食欲，呵呵 。
3.葱切成段 ， 蒜切成片，备用 。
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