（4）准备一个容器铺上熟黄豆粉 。
（5）用筷子取一团糯米糍到熟黄豆粉中滚几圈，裹上熟黄豆粉 。用筷子交叉把大块糯米糍粑切成小块，切口上再裹上黄豆粉即可 。
三、豆乳盒子的做法
用料：黄豆500克、细砂糖50克。
豆乳盒子的做法
1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里
2、蛋黄打散加入20克糖打匀 。
3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀 。
4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒 。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状 。
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀 。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀
8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉 。
四、驴打滚的做法
1、把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子 。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火 。
2、在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不等于炒成黑色?。┐蟾懦次宸种幼笥? ，出锅 。
3、把红豆沙倒出来，放半小碗水 ， 搅拌均匀，待用 。
4、待面蒸好（要摊在盘子中，且要蒸熟） ， 拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷 ， 再在最外层多撒点黄豆面 。
5、用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了） ， 在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅 。
###其它资料参考###吃糍粑当中的黄豆粉，在制作的过程中也是比较复杂的，也有很多的注意事项，最好是选择熟黄豆粉，把黄豆粉倒入锅中之后，一定要不停的去翻炒，这样才能够避免出现火锅的情况，炒出香味之后，关火继续翻炒，直到没有温度的时候就可以了 。在制作黄豆粉糍粑之前，应该提前准备好食材，黄豆，糯米粉，粘米粉 ， 牛奶和白糖，盆里放入500克左右的糯米粉，加入少量的粘米粉和白砂糖，用筷子搅拌均匀之后把牛奶倒进去搅拌均匀，如果比较干的话 ， 也可以加入少量的清水，调成糊状 。盖上保鲜膜放在蒸锅当中用大火蒸40分钟，糍粑就做成了 。
把黄豆放入炒锅当中 ， 用中火翻炒，等到炒熟之后放在一旁，晾凉把破壁机当中倒入黄豆和少量的白糖 ， 把黄豆打成粉末状，细腻一些的黄豆粉会更好一些，可以选择用筛子过滤 ， 把糍粑蒸好之后晾凉放在裱花袋当中，几成大小均匀的形状倒在黄豆粉当中，把糍粑均匀的沾上黄豆粉就可以了 。
在制作黄豆粉之前，一定要把黄豆清洗干净，是不需要把黄豆放在水中浸泡的，沥干水分之后放在锅中翻炒 ， 一定要掌握好火候，这样才能够让黄豆受热均匀 。如果想要判断黄豆是否炒熟的话 ， 可以闻一下是否有香气，生黄豆是没有味道的 。黄豆表面出现了开裂的情况，就说明黄豆已经炒好了 。
其实黄豆粉的制作方法是非常简单的，可以根据自己的口味来进行调整，再把黄豆研磨成粉之前可以根据自己的喜好加入适量的白糖，如果觉得用破壁机打出来的粉不太细腻，也可以选择重复两次 。自己在家制作也是没有太多技巧的，只要掌握好翻炒的火候就可以了 。
