###其它资料参考###糍粑的常见做法是：
一、食材用料：水磨糯米粉130克 、玉米淀粉30克、白糖45克、水或者纯牛奶250克 、玉米油20克、熟黄豆粉适量、熟白芝麻适量 。
二、常见的糍粑做法和步骤：
1、把水（或纯牛奶）、油、白糖，全部放在一起搅拌到白糖全部融化 。
2、加入糯米粉、玉米淀粉，一边倒一边搅拌
3、粉全部加进去搅拌好，是很稀的样子 。
4、把糊倒大点的盘子里，裹上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放锅里蒸 。凉水上锅蒸，等水开了开始算时间，蒸30分钟左右 。
5、把熟白芝麻＋熟黄豆粉一起在粉碎机中打成粉备用 。（图上是芝麻＋白糖＋黄豆粉一起打，但是白糖打不细，建议白糖不要一起打，粉里面的白糖也可以不加，糯米粉里有加糖了，如果喜欢吃甜一些的，那在粉里面加点糖进去，糖量适量，自己喜欢吃多甜就放多少糖） 。
6、将打成粉的熟白芝麻、熟黄豆粉予以蒸熟，与水磨糯米粉混合为糍粑原材料：较硬的糯米混合浆，然后较硬的糯米浆进行多次搅拌，置放降温后备用 。
7、降温后较硬的糯米混合浆 ， 马上装入裱花袋里 。
8、裱花袋底部剪个小孔，用手挤裱花袋，挤出一些糍粑出来，再用剪刀剪断，让它在黄豆粉里滚一滚 ， 粘上豆粉 。
9、均匀裹上黄豆粉，拿根牙签，一口一个叉着吃，就已经味道真好的糍粑 。
###其它资料参考###糍粑是南方人过年经常吃的一种美食，但是现在好多人不知道是怎样做的，现在给大家分享一下 。
首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑选精制糯米，要选择颗粒饱满，透亮的糯米，那样的糯米口感好 。
把糯米米浸泡24小时以上，让它发涨，滤干水份，放在锅里蒸熟 。然后找一个硬一点的器具把糯米捣烂 ， 烂成胶状 ， 在农村原来有种东西是专门用来捣烂糯米的，现在很少见了 ， 一般用粉碎机了 。
在干净的容器上洒些糯米粉，将捣烂的糯米进行揉搓，做成长方形或饼状，置通风干燥处阴干 。阴干后可浸泡在水中，可以保存很长时间 。
还可以把捣烂的糍粑趁热压成大的饼状，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成长条状 。注意未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬 ， 一定要掌握时候 。假如在冬季 ， 晚上压圆饼 ， 第二天就可以切了 。
糍粑有很多种吃法，可油煎，可水煮 ， 可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖 。但是老人和小孩吃的时候一定要注意 ， 一次不要吃太多，因为糯米吃多了不容易消化，有可能造成积食 。
###其它资料参考###熟黄豆粉的多种吃法：豆浆布丁、糯米糍粑、豆乳盒子、驴打滚等 。
一、豆浆布丁的做法
用料：豆浆500ml、吉利丁片10克、赤藓糖醇/白砂糖40克、熟黄豆粉适量 。
豆浆布丁的做法
（1）10g吉利丁片冷水泡软 。
（2）豆浆加热至50度周围微微气泡即可离火 ， 加入40克赤藓糖醇 ， 放入泡好并控干水份的吉利丁片，搅拌至融化，放入饭盒中冷藏6H以上 。
（3）熟黄豆粉：黄豆洗干净，烤箱150度20分钟，晾凉，料理机高速2min，撒上去就好 。
二、糯米糍粑
用料：熟黄豆粉30克、糯米粉80克、玉米淀粉20克 、白糖35克 、纯牛奶140克、黄油 10克。
做法
（1）称好糯米粉、玉米淀粉、白糖 。加入纯牛奶搅拌均匀 。
（2）上锅蒸熟，大概30分钟 。（用的是宽口径的碟子比较容易熟）
（3）准备10克黄油，蒸熟后趁热加入黄油 搅拌均匀 。
