05一般炖一会 ， 然后用筷子插一下白萝卜，一插就破，表示白萝卜顿好了 ， 加入适量的盐，然后起锅盛出撒点葱花装饰一下即可 。
###其它资料参考###主料：白萝卜1根 。
辅料：大葱1棵、干辣椒2个、油2勺、盐适量 。
步骤：
1、白萝卜洗净，葱白与葱绿分开，如下图所示：
2、用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮” 。
3、用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻 。
4、干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝 。
5、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白 。
6、再放辣椒，小火炒出香味 。炝锅时一定要注意油温，油温过低 ， 炝不出香味；油温过高，葱白和辣椒会马上变黑，香味出不来不说 ， 也会影响成菜外观 ， 口感更不用提 。
7、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒 。
8、很快萝卜丝会变软 ， 由白色渐变至半透明 。喜欢软一些口感的朋友可以多炒一会儿 。
9、调入盐和葱绿，炒匀即可关火 。
###其它资料参考###1、清炒白萝卜的做法：
（1）准备白萝卜、葱 ， 把萝卜切块，
（2）在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块 ， 翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿；
（3）用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下 ， 出锅啦 。
2、烹饪技巧：
（1）还是继续走熟烂路线，煮掉好多水 ， 耗费不少燃气，还好最后味道很不错，萝卜有点甜；
（2）在吃滋补品像人参、西洋参之类的，是不能吃萝卜的，会事倍功半，吃中药的时候也不吃萝卜 ， 会解药性 。
###其它资料参考###白萝卜是非常常见的蔬菜，今天给大家分享一下家常白萝卜怎么炒好吃，一起来看一下吧！
方法/步骤分步阅读
1
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萝卜洗一下 ， 把皮削了然后切成丝 。
2
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锅烧上水，水有1/3即可 ， 开锅后把萝卜丝放到锅里，煮六分熟，千万不要煮过火 。
3
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把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水 。
4
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锅洗净，准备炒，倒入少量的油，把辣椒，葱姜丝倒入锅中翻炒几下 。
5
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把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水以防糊锅 。
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加老抽少许 ， 鸡精、盐放入后翻炒三四分钟即可 。
###其它资料参考###问题一：白萝卜和什么东西炒比较好吃，怎么炒？第一种：醋熘萝卜
把白萝卜切成薄片待用，将油锅烧热，放入剪碎的干红辣椒炸出香味 ， 注意辣椒不能炸黑 。倒入少许花椒油（若没有现成的花椒油，可先将花椒放入热油中炸黑后，滤出花椒残渣，自制花椒油），淋入生抽两勺，老抽一勺，再倒入萝卜片翻炒，待萝卜八分熟时加入两勺醋（最好用山西陈醋），放盐、鸡精、白砂糖，翻炒几下即可出锅 。
第二种：火腿炒萝卜
把萝卜切成细条状，就用超市里买的那种盐水方腿，也切成细条状，先炒方腿，翻炒几下 ， 再放入萝卜一起炒 。加盐、鸡精，如喜欢酸辣口味的还可放入干红辣椒和醋少许，待萝卜熟了即可撒入葱花出锅 。
问题二：白萝卜丝怎么炒好吃炒萝卜丝
材料白萝卜500克香葱1棵大蒜3瓣食用油25克香油2小匙精盐3小匙白糖1小匙味精1.5克
做法 1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；
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