2、 泥鳅豆腐煲
将豆腐切成4小块除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净 。将泥鳅略煎一下，放入砂锅再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟 ， 再放入葱花、盐，稍煮一下即成 。豆腐要最后放人，这样才能保持鲜嫩 。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果 。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换人清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用 。
3、 泥鳅鱼汤
把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖 。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂—漂 。在锅里放香油炒后倒肉汤熬 ， 并倒在筛子上用木勺杆揉搓 ， 使肉掉在下面，骨头和皮留在上面 。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜 。放绿豆芽、蘸菜、葱，再加佐料的牛肉重熬 。
总结：通过上文我的介绍 ， 相信大家对吃泥鳅的禁忌有哪些也有了一定的了解了，泥鳅和黄瓜不能同食 ， 泥鳅和蟹会引起中毒，泥鳅和茼蒿会影响消化吸收 ， 泥鳅和狗肉会导致阴虚火盛等，希望我的介绍对大家能有帮助 。
泥鳅一周吃几次好3吃泥鳅鱼的益处你毫无疑问不全了解
1、改进贫血
泥鳅鱼的含铜量是较为高的，因而对贫血能够做到非常好的改进实际效果 ， 但是它是一种辅助方式，不可以彻底取代别的补血补气方式。
2、壮阳补肾
泥鳅鱼但是知名的滋补品，尤其是针对男士滋补养生实际效果更优，针对阳 痿及其早 泄的医治层面有显著效果，除此之外对泌尿系统疾病也是有非常大协助，是十分贴心的一种辅助医治助手 。
3、清热利湿
吃泥鳅鱼不但能够做到补阴止咳化痰的实际效果，还能够协助清热利湿，假如身体湿气大，存有小便不畅的病症，因而将泥鳅鱼之中医治的辅助食品，一般在坚持不懈服用一周以后 ， 会显著觉得到活力愈来愈充足了 。
4、医治急慢性肝炎
吃泥鳅鱼能够推动黄疸小腿肚，另外还能够推动转氨酶降低，因而针对急性肝炎拥有显著的改进实际效果，针对存有肝功能异常或是别的病症的群体也是有大大提高实际效果 。
但是要留意它是一种辅助治疗方法，不能彻底取代技术专业治疗方法 。
5、防止主动脉粥样硬化
泥鳅鱼之中带有的人体脂肪较少，胆固醇成分也相对性较少，可是在其中却有一种贴近甘碳戍烯酸的不饱和脂肪，而这类物质更是抵御身体动脉硬化的关键助手，因而在防止主动脉主动脉粥样硬化层面有非常好的实际效果 。
6、对心脑血管病有益
别以为泥鳅鱼是一种水产品小动物，在其中带有的人体脂肪成份成分极低，除此之外，胆固醇的成分更少，因而属一种含蛋白质含量高脂肪率低的食材，能够协助抵御身体衰退，因而针对中老年是特别适合的 。
7、补钙补锌健骨
泥鳅鱼之中带有的钙元素跟磷元素比较多，因而常常能够防止小孩软骨病及其老年骨折及其骨质疏松，因而无论是处在长个子环节的少年儿童及其青少年儿童 ， 还是优质蛋白质外流情况严重的中老年，都特别适合 。
8、抗衰老消炎
在泥鳅鱼之中有一种不饱和脂肪，这类物质能够合理协助抵御血管衰退，因而针对老人是十分有协助的，并且泥鳅鱼表皮的物质还能够抑菌消炎 。
这些人吃泥鳅鱼实际效果更强
1、针对这些人体较为孱弱，包含脾胃虚寒及其营养不良的群体，吃泥鳅鱼能够推动修复 。
2、针对中老年及其心血管疾病病人，乃至肝炎病人 ， 都能够适度提升泥鳅鱼的摄取量 。
