泥鳅一周吃几次好？ 泥鳅一周吃几次好
泥鳅一周吃几次好，泥鳅也是鱼类的一种，小时候想必大家都在河里让捉过泥鳅吧，泥鳅的营养价值和功效与禁忌有很多的，我和大家一起来看看泥鳅一周吃几次好的相关资料 。
泥鳅一周吃几次好1其实什么东西都不能够吃的太多 ， 如果吃得太多的话，对身体来说也没有什么好处，当然可以适当的吃一些泥鳅，如果是喜欢吃泥鳅的话，可以每隔几天吃一次，或者是每周吃一次都是可以的，如果吃泥鳅太多，对身体来说也不算太好，并且泥鳅里面的营养成分也是比较多的，可以补充身体的蛋白质 。
营养价值
泥鳅适宜身体虚弱,脾胃虚寒者食用,泥鳅的营养价值是蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,党参泥鳅汤有益气扶阳,健脾利湿的功效,泥鳅酸枣仁汤能治早泄,心脾两虚型伴心悸失眠多梦,北苠红枣泥鳅鱼汤有健脾理气,益血养肝,强壮身体的作用 。
泥鳅体内还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力；泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等；泥鳅味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效；对调节性功能有较好的作用；成年男子常食泥鳅可滋补强身 。一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用 。
泥鳅的营养成分含量
热量96千卡；
蛋白质179克；
脂肪2克；
碳水化合物17克；
膳食纤维0克；
维生素A14微克；
胡罗卜素18微克；
视黄醇当量766微克；
硫胺素01毫克；
核黄素033毫克；
烟酸62毫克；
维生素C0毫克；
维生素E079毫克；
胆固醇136毫克；
钾282毫克；
钠748毫克；
钙299毫克；
镁28毫克；
铁29毫克；
锰047毫克；
锌276毫克；
铜009毫克；
磷302毫克；
硒353微克；
食用方法
1、泥鳅瘦肉汤
材料：泥鳅250克、黑豆60克、猪肉(瘦)100克、盐5克
做法：
1、除去泥鳅内脏并洗干净；
2、猪肉洗净后切碎；
3、泥鳅、猪肉与黑豆一同放入锅中，再加入适量清水；
4、以小火煮至熟透，撒入适量盐即成 。
2、泥鳅汤
材料：泥鳅250克、味精2克、盐3克、植物油15克
做法：
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏 ， 控干水分，入油锅煎至金黄色
2、加清水两碗 ， 煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时 ， 用盐、味精调味即可 。
3、香菇泥鳅豆腐煲
材料：泥鳅400克，豆腐250克，香菇20克，葱白、生姜片、味精、鲜汤、植物油、精盐、白糖皆适量 。
制法：香菇泡发、去蒂 ， 切开 。泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴、宰杀后洗净 。豆腐切成6厘米长、宽厚均3厘米的块，用热水焯一下 。锅上火，油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加鲜汤、味精、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟 。
用法：随餐食用，用量自愿 。
营养价值及功效：养胃健中、解毒护膜、凉血清胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、胃窦炎、肝炎有疗效 。
4、烧泥鳅
材料：泥鳅鱼500克，淡菜75克，枸杞子、黄精各15克，葱段20克，姜片15克，精盐、鸡精各3克 ， 味精1克，胡椒粉0、5克，湿淀粉、酱油各10克，清汤500克，植物油800克，芝麻油10克 。
