2.香油还有润燥的作用，便秘的人可以空腹喝一汤匙香油，或者是香油和蜂蜜混合一起喝 。
3.香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊妙用 。延缓衰老 香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。
4.芝麻油（香油）色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散 。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹 ， 增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品 。
香油的功效：
1.延缓衰老：香油浓郁的香气 ， 对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98% 。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。中老年人久用香油 ， 还可以预防脱发和过早出现白发 。
2.保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累 。香油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
3.润肠通便：香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效 。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便 。
4.减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成 ， 同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。
5.减轻酒精的损害：饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用 。
6.保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用 。
7.治疗鼻炎：慢性鼻炎患者 ， 用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状 。
8.祛斑滋润皮肤：香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤 ， 而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑 。
9.减轻鱼刺等对食道的损伤：当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道 ， 减少损伤 。
10.辅助治疗气管炎等：患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽 。
扩展资料：
香油的医疗作用
1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘 。
2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状 。
3.常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用 。
4.若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药 ， 则有清热解毒、凉血止痛之功效 。
中药药方
梨丝拌萝卜
配料：白萝卜250克，梨100克，生姜3克，香油10克，精盐适量 ， 味精少许 。
做法：将梨去皮、去核，切成丝；姜 ， 切成末；萝卜，切成丝，在沸水中焯一下，沥干水分摊凉；加入梨丝、姜丝、香油、精盐、味精，拌匀即可 。
功能：清热润肺，化痰止咳 。本膳用梨，味甘、微酸，性凉 ， 有清热化痰，生津润燥的作用，能治支气管炎、肺热咳嗽 。生姜，能化痰止咳 。此菜适用于幼儿风燥型支气管炎咳嗽 。
参考资料来源：百度百科：香油
###其它资料参考###（1) 选料
选取颗粒饱满的新鲜芝麻，用筛子或簸箕去除里面的杂质和不诚实颗粒 。
（2）捞芝麻
用铁盆或大锅放上水，然后加上选好的芝麻 ， 用笊篱搅和一段时间后，轻轻撇除上面漂浮的叶子和瘪粒，再用笊篱把诚实的芝麻捞出来，放在提前准备好的鱼鳞袋子或筐子里，再用粗面罗把水中散下的芝麻逐渐捞出 。这样，芝麻中夹杂的泥沙就散在水里了 。
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