干松茸炖汤怎么炖
材料：干松茸、排骨、生姜、白胡椒粉、香葱、食盐 。
做法：
1、干松茸提前温水泡发 。
2、反复清洗，去沙、去根部 ， 待用 。
3、姜切片 ， 待用 。
4、汤锅提前加水2000ML煲煮 。
5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出 。
6、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫） 。
7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中 ， 煲2-3小时 。
8、入盐 。
9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用 。
干松茸炖汤前要泡多久
干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适 ， 浸泡30分钟左右待其恢复弹性 。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适 。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥 ， 不要倒掉 ， 如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感 。
###其它资料参考###用料 ：
松茸 25克 、白玉菇 50克 蟹味菇 50克、海鲜菇 50克 、香菇 25克、葱 姜 蒜 适量、
香菜 少许、盐 少许、白胡椒粉 适量、鲜贝露 少许、鸡粉 少许、海鲜酱油 少许 。
松茸蘑菇汤的做法首先把干松茸用水泡一下，然后烧一锅水，待水开后把白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇和松茸用水焯一下捞出；
做汤最好用砂锅 ， 保温效果比较好 。把锅烧热 ， 放油，我用的是玉米油 ， 把葱姜蒜放入锅内炒香，然后把各种菇放入锅内翻炒，裹上葱姜蒜的香气，倒入热水；
待水烧开后加入一小勺的鲜贝露，一小勺的海鲜酱油，适量的盐和两小勺的白胡椒粉调味，继续将汤煮沸，盖上锅盖 ， 小火再煮15分钟左右 ， 入味；
此时的汤已经有些浓了，香味也出来了，加入适量的鸡粉 ， 再煮5分钟，撒入少许的香菜即可，关火；
这样一锅香气十足，营养丰富的松茸蘑菇汤就做好了，喝过暖暖的
小贴士
蘑菇必须要焯水，冬季放胡椒粉也有驱寒的功效，味道也会更浓
###其它资料参考###松茸排骨汤
松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素 。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类 。松茸在日本被奉为“神菌” 。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用 。这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，而且还可以滋补气血，补充蛋白质和钙质，而且排骨的营养价值也是很高的 。
做法：
1.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下 。然后锅里烧开水 ， 把排骨焯一下去掉血沫 。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了 ， 等一会做汤的时候加进去 ， 味道很好的
2.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制
3.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
关于松茸排骨汤的做法 ， 大家是否了解了呢 ， 它的味道鲜美，而且营养价值是很高的哦，可以补充丰富的营养素以外还可以有足够的蛋白质供给，所以平时经常食用的话可以滋阴明目，滋阴润燥补肾健脑益智 。预防疾病也是不错的选择 。
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