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松茸菇煨什么汤好

生活百科松茸

松茸做汤的方法？一、姬松茸炖鸡汤
原材料
姬松茸适当，光鸡一整只，猪瘦肉少量 ， 红萝卜一只，大枣几个，小枣1-2颗，生姜拍扁
作法
1、将姬松茸用冷水侵泡软预留，光鸡削皮清洗劈成三大块，红萝卜去皮切成块、大枣冼干净预留
2、将鸡和猪瘦肉稍稍“飞”一下水，随后将全部食物放进汤煲，放水按熬汤的方式实际操作，大概2个钟头进行，出煲很迟下点盐调料 。
二、松茸菌枸杞子母鸡汤
原材料
老母鸡1只，松茸菌五片上下，平菇2个，枸杞子适当，生姜片，盐
作法
1、老母鸡去头、臀部、前爪和内脏器官，清洗预留 。
2、松茸菌最好是提早一天夜里就提前准备，先清洗二遍，随后用清小水泡 ， 等第二天做的情况下捞起来洗干净，泡过松茸菌的水不必扔掉预留 。
3、烧开水 ， 把老母鸡焯一下 ， 捞起来 。
4、换火锅放水 ， 放进生姜片，等水烧开后，放进老母鸡 ， 开大火烧，等再煮沸后，转到文火 。
5、添加松茸菌、平菇，一起炖一个半小时 。
6、添加提早泡松茸菌的水 ， 加枸杞子，文火再炖三十分钟 。
7、出锅前天赋加点盐，就ok啦!
三、松茸炖鸡
原材料
土老母鸡1只约1500克(早已过粗加工的)，松茸菌150克，新鲜的松茸菌为宜，姜10克，葱20克，冷水2.5升 ， 食盐少量
作法
1.将姜拍破，葱挽结备用 。松茸菌洗干净，切割成0.3公分的片 。
2.将鸡清洗，放进开水中绰水后捞起来 。
3.锅上装冷水2500ml，放进绰水后的鸡放置灶火上，加破姜、葱、松茸菌一起烧开，随后用文火炖至鸡脯肉熟软，松茸菌的香气外溢 ， 约4钟头上下就可以 。
4.盛碗服用时 ， 能够 加少量食盐 。
四、姬松茸竹笙煲鸡汤
原材料
瘦猪肉250克，鸡脯肉400克 ， 姬松茸菌50克，竹笙10克 ， 茯苓一片
作法
1、松茸菌洗干净后泡开，头1次泡10分钟上下把水扔掉，再次用300ml小水泡发1钟头，此次的水无需扔掉，等下连水去炖 。茯苓洗一下泡一下 。
2、竹笙泡茶后洗干净后挤干水备用 。
3、瘦猪肉和鸡脯肉洗干净用开水焯一焯 。
4、把以上的原材料放入炖锅里放水1000ml炖2钟头，吃的情况下天赋加点盐就可以了哦 。
松茸菇炖汤做法具体如下：
鸡清洗干净后剁块，沥水备用
2.猪骨清洗干净 ， 放水中浸泡半小时
3.松茸菇、红枣清洗干净，生姜切片
4.取一砂锅放入适量清水 ， 后加入红枣、松茸菇、姜片
5.加入猪骨头
6.这时加入鸡块下去
7.大火烧开，然后撇去浮沫
8.转小火慢炖2小时
9.关火后 ， 加入盐调味即可食用

###其它资料参考###松茸适合搭配炖汤做法：
松茸搭配乌鸡
材料： 乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米 。
做法：先将乌鸡清理干净，放入沸水中 ， 去血沫，加入姜片去味准备板栗，香菇，松茸切片泡发竹荪，准备红枣，薏米，把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材. 文火顿3-4小时，出锅前根据个人口味调一下 。
松茸搭配瘦肉
材料：松茸6朵，瘦肉500克，银耳30克，玉米150克，胡萝卜150克，蜜枣1颗 ， 食盐适量，姜3片，莲子20克，芡实20克，茯苓20克 。
做法：首先把松茸用温水泡开备用莲子，芡实，茯苓一起用清水洗净银耳用清水泡，撕开成小朵猪瘦肉洗净，切成块，和姜块一起放入沸水内焯去血水玉米洗净，切成块状胡萝卜切块 ， 蜜枣洗净待用往纱煲内加入适量的清水，水开以后放入所有的材料再次煮开以后 ， 转文火继续煲2小时，食用的时候加盐调味即可 。

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