###其它资料参考###是冰菜 。
冰菜 ， 又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布 。与一般蔬菜不同的是，冰菜茎叶挂满细小的晶莹冰珠，冰珠看起来水灵剔透，既不流动也不融化 ， 十分稀奇 。在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜 。
冰菜一般做凉拌，入口冰冰凉凉，轻嚼爽脆多汁，清淡之余一股淡淡的咸味从舌尖上掠过 。原来冰菜作为多肉植物，冰珠中含有天然的植物低钠盐，同时富含氨基酸、黄酮类化合物等，食之既能解渴又可补充营养 ， 具有一定的保健功效 。
冰菜的吃法：
1、冰菜沙拉：将冰菜洗净控干水分，切成小块，之后添加一些时新的水果和蔬菜搭配，一起装盘，加入沙拉酱，拌均即可食用 。
2、蘸酱吃：这是最简单的吃法 ， 将冰菜洗净控干水分装盘，备上芝麻酱 ， 沙拉酱，或者黄豆酱，辣酱都可以，直接蘸吃就好 。
3、清炒冰菜：大蒜切碎末，热油下锅炒香，加入洗好的冰菜，快速翻炒几下就好 。不用放盐或根据个人口味适当放一点点盐 。
以上内容参考：人民网-水灵冰菜爽到你飞起
###其它资料参考###棒菜是属于芥菜的一个新品种 ， 所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同 。它长的有点像青笋 。棒菜可于8－10月播种 ， 栽培以散播为主 。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜 。
食用价值
这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等 ， 棒菜又名笋子芥，在江西、湖北等省也称芥菜头、青菜，是我国三大茎用芥菜(茎瘤芥、抱子芥和笋子芥)之一 ， 其特点是茎部膨大呈肥胖的棒状肉质 。
在我国西南地区及长江流域栽培较为普遍，但以四川盆地的肉质茎膨大最为充分，也是主要的食用器官，而在长江中下游地区则多为茎叶兼用 。肉质茎皮较厚，含水量特高 ， 质地柔嫩，主作鲜食，不宜加工，是冬末春初重要的蔬菜之一 。
###其它资料参考###贡菜
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高 。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜” 。
邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一 。
凉拌贡菜的注意事项
由于夏季气温较高 ， 微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜 。
没吃完的凉拌菜 ， 哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰 。而再拿出来食用时一般也不会加热 ， 所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适 。炒菜则不同，一般从冰箱里取出后，都会再次加热后吃，这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌，相对更安全 。
凉拌菜很容易变质，因此建议大家最好是能够当天吃完 ， 特别是夏天的的天气比较热，不适宜隔天再吃呢 。
以上内容参考：百度百科-贡菜
人民网-凉拌贡菜隔夜可以吃吗？
###其它资料参考###无油烟零脂肪的小菜～那一天上菜市场买面条需做麻酱面，没预料到也能在菜摊里看到A小青菜（青笋），顺带带两根回家了拌凉菜一下当火锅配菜好啦 。由于刚刚分享过添加了蒜末和辣椒的拌凉菜方法 ， 此次仅用简单的糖酷卤汁 ， 即白砂糖和白米醋调为的腌汁来腌制小青菜 ， 算是最简单的腌酸菜新手入门款 。口味清淡，挺合适还没有学会赏识大蒜与辣椒的小孩子，及其吃严苛素，忌食五辛的素餐好朋友 。总厨手把手带你凉拌莴笋，颜色翠绿色 ， 原生态，吃起口味便是脆！
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