食材换一换食材
猪肉
100克
豆芽
130克
油豆腐
10块
芹菜
半根
生粉
1勺
盐
1/2勺
油
5勺
方法/步骤分步阅读
1
/7
猪肉去皮，洗净后 ， 切成薄片，用生粉腌制10分钟
2
/7
豆芽洗净后，晾干水分；芹菜洗净后切段
3
/7
油豆腐洗净后 ， 均撕开一个小口（以便豆腐入味）
4
/7
大火将锅内的水分烧后，倒入油，待油5成热时，倒入猪肉，翻炒1分钟
5
/7
倒入芹菜、豆芽，翻炒2分钟，豆芽被炒软后
6
/7
倒入油豆腐、盐 ， 翻炒1分钟
7
/7
然后再倒入1碗水，盖上锅盖焖2分钟，即可出锅食用
###其它资料参考###导语：黄豆芽是用黄豆做成的`，那黄豆芽怎么做好吃又简单呢?下面就由我为大家带来几道最常见的炒豆芽的做法吧!
黄豆芽怎么做好吃又简单肉丝炒豆芽
食材：绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜 。
做法：
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水 ， 断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中 。
2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸 。
3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可 。
牛肚炒豆芽
食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油 。
做法：
1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟 。
2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净 。
3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末 。
4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后 。
5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅 。
豆芽炒胡萝卜
食材：胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱 。
做法：
1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。
2、胡萝卜洗干净切成丝 。
3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。
4、起油锅 ， 葱姜入锅煸香 。
5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌 ， 加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。
豆芽鲫鱼汤
食材：鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉 。
做法：
1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净 ， 豆芽洗净 。
2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分 。
3、锅烧热，倒入油 ， 将鲫鱼放入煎 。
4、煎至鱼身在锅中可以移动 ， 将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。
5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。
6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白 。
7、倒入豆芽 ， 继续煮5分钟即可 。
8、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。
豆芽排骨汤
食材：排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒 。
做法：
1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。
2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。
3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂 ， 汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了 。
###其它资料参考###素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片（姜丝与豆芽更相配）、花生油各适量 。
做法：
1.将黄豆芽去皮 ， 去根毛，洗净 。
2.将锅烧热 ， 加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽 ， 煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片（姜丝）及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘 。
相关经验推荐
- 女儿开始早恋撒谎怎么教育 孩子早恋撒谎怎么办
- 牛尾当归汤怎么做 牛尾炖当归起什么作用
- 刚种下的土豆要浇水吗 种完土豆怎么浇水
- 南京雨花茶怎么样
- 电饭锅怎么做搅团 很多人都想不到的方法
- 核桃鸽子汤怎么炖最营养 核桃鸽子汤有什么营养
- 新鲜海参可以生吃么 新鲜海参怎么吃最好
- 火龙果可以放冰箱保存吗 火龙果怎么保存才好
- 天麻变黑了怎么回事 发黑的天麻还能吃吗
- 母牛不打栏怎么办 教你两个妙招