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什么绿茶抗癌效果好( 二 )

生活百科绿茶


2、“绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质
绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生，但是科学家过去不清楚，是什么物质在怎样起预防作用，所以也无法决定，人一天应该喝多少绿茶才有效果 。
绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一 。他们还发现，绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片（Methotrexate）结构相近 。
DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要 ， 绿茶多酚对DHFR约束力很强，但比甲氨蝶呤片弱，所以对健康细胞副作用会比抗癌药小 。
3、普洱茶的防癌作用
经对比多种绿茶的功效后 ， 认定普洱茶杀减癌细胞的'作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少 ， 失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；
残留者也变小变圆浓缩 ， 核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止 。
这些变化证明 ， 癌细胞在普洱茶的药理作用下 ， 由变性趋向死亡 。
用这样的水泡茶会让癌症找上门2人人说：“茶好喝，喝茶好！”，可自己泡茶总是差强人意！“茶好喝”倒是尝不出来 ， “喝茶好”更是体会不到 。因为自己泡不好喝，也不会经常喝，也就体会不到“喝茶好”！
其实你泡的茶不好喝主要原因是：泡茶是一个细致的过程 ， 有许多小细节需要注意 ， 而泡茶所用的水就是“重中之中”！
泡茶对水的要求是很高的，要想喝到好喝的茶，自然会离水的质量 。
懂茶的行家都知道“山水上，江水中，井水下” 。
①山泉水
泡茶用山泉水来泡味道是最好的！原因在于山泉水里面矿物质是最多的，山泉水是活水 。
一般是自然降水之后水经过山上的土壤石缝之后在某个低处流出 。经过了层层的过滤将脏东西过滤掉，在经过土壤和石缝时吸附了土壤和石头里的矿物质，里面氧气充足且富含矿物质 。
因此山泉水是最优质的 。但是我们喝茶不可能说去山里面找一眼泉水坐在那里泡茶，十分不现实 。但是我们可以用矿泉水代替，矿泉水里面的矿物质含量很高，可以与山泉水媲美 。
②江河水
“江水中”：江水也属于是活水 ， 是大自然经过自然降雨汇聚成的，川流不息，含氧量也很高，里面也有矿物质，只是逊于泉水 。
没有泉水干净，但是也不错 。不过现在的江水污染比较严重，不要直接去河里舀水喝 。大家可以用自来水，自来水实则就是江水或者地下活水经过过滤有害物质后的水，经过高温杀菌就可以了 。
③家井水
井水下：井水的质量最低原因在于井水是死水，一口井里的一般是下雨后才会丰盈，属于一个储水的地方，死水的含氧量低 ， 且容易滋生细菌等物质，矿物质也会因为在经理毫无波澜而慢慢沉淀 。所以用家里的井水泡茶是最不好喝的 。
知道了怎么去选泡茶水，但光选对了水去泡茶，是远远不够的！要想泡出来的茶好喝，最关键的还是要有一款好茶！
以下2款茶，是茫茫茶海中不可多得的好茶，茶农常常留着自己喝 。
第1款：元鹤松毛尖
这款茶名字叫元鹤松毛尖，是绿茶 。它其实就是信阳毛尖！大家都知道信阳毛尖享誉世界 ， 是茶中圣品，不论是味道、外形还是营养成分都没得说 。但是越是名茶价格越昂贵，它的价格一般很贵 。
而这款是信阳核心产区产的信阳毛尖 ， 牌子不出名，所以价格很适中，买它性高！

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