准备一个蒸锅放入适量的.冷水 ， 冷水的量距离自己蒸汽5厘米就可以了，接下来就可以把螃蟹放在锅里面，放螃蟹的时候一定要记得把它的壳炒一下，肚子朝上，放好之后要在螃蟹肚子上放上一个姜片 ， 这样就能够很好的去除螃蟹上的一些腥味了 。
每次爬山的时候根据螃蟹大小来决定时间，个头小蒸的时间大概12分钟就可以了，如果个头大，蒸的时间15分钟就行，不要蒸的时间太长，如果时间太长里面的肉质就会又老又柴了，制作好之后就可以出锅 ， 接下来调制一些酱汁，在碗里加入适量的姜末，蒜末 ， 加入适量的食用醋，搅拌均匀之后就可以了，吃的时候拿螃蟹肉蘸着吃就行，口感非常的丰富，而且非常鲜嫩，一点也不腥 。
螃蟹蒸多久会熟2螃蟹开锅后蒸多久
视情况而定 。
【螃蟹一搬蒸多久】 1、如果是正常个头大小的螃蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可 。
2、如果是个头相对较大的螃蟹的话 ， 建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可 。因为个头大的螃蟹受热比较慢，不容易蒸熟 。
螃蟹大概要蒸多久才熟
三十分钟左右 。
在蒸螃蟹的时候，先要将水烧开，水烧开的过程大约是十分钟左右，将水烧开之后，还需要继续蒸20分钟左右螃蟹才能完全熟，所以前前后后蒸螃蟹要蒸三十分钟左右才能使螃蟹熟透 。如果螃蟹的个头较大或者螃蟹的数量较多的话 ， 可以适当延长蒸螃蟹的时长，但不建议蒸螃蟹前后时间加起来超过一小时 。
螃蟹蒸久了会怎么样
螃蟹蒸久了会影响口感 。
螃蟹蒸久了之后，会一定程度上使其中的水分流失，导致肉质凝固、肉质变老，不再有原本鲜嫩甘甜的味道，影响口感体验 。
螃蟹怎么蒸
1、将螃蟹放入清水中，用刷子将螃蟹的各个部位刷洗干净 。
2、去除螃蟹身上的绑带，将螃蟹放置在蒸盘上，蟹爪在上 。
3、在锅中倒入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，在螃蟹的身上撒上少量的食盐 。
4、盖上蒸锅的盖子，用中火将水烧开 ， 水烧开后 ， 用小火蒸15分钟左右，之后关火，焖上片刻 ， 即可 。
蒸螃蟹要注意什么
1、在蒸螃蟹的时候，应该注意蒸的时长，尽量控制在三十分钟左右 ， 将螃蟹中的细菌杀死方可食用 。
2、在蒸螃蟹之前 ， 可以先将螃蟹放入白酒中浸泡片刻或者放入冰箱中冷冻片刻，这样可以避免螃蟹在热水中挣扎掉腿或者其中的蟹黄蟹膏流失 。
3、死螃蟹中含有大量的有害和有毒物质，不能食用，在蒸螃蟹之前应该检查螃蟹是否死亡 。
4、在蒸螃蟹的时候，可以放入适量的花椒、生姜、桂皮等，可以起到一定的去腥作用 。
螃蟹蒸多久会熟3一、螃蟹蒸多久才能熟透
把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面 。
烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了 。（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）
在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以） 。然后挤点姜汁、蒜汁进去 。
二、螃蟹蒸多久能熟多久
1、首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 。这样有助于更好的完整保留蟹黄 。
3、把姜切片 ， 再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥 ， 盖上锅盖蒸15分钟左右 。
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