4、好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来 ， 颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！每次我都是直接吃也很过瘾，原汁原味！
三、螃蟹要煮多久才熟
由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素 ， 为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。
此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味 。
一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了 。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时 。
海螃蟹蒸多长时间
螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了 ， 蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来，此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃 。
海螃蟹怎么蒸
一般个头的海螃蟹 ， 水开后，保持水沸腾的状态 ， 再蒸二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。
蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗 ， 用小刷子仔细刷净蟹壳外部 。蒸锅中放入适量清水 ， 把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖 。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火 。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中 ， 蟹肉沾食 。
注意：蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下 ， 黄膏流出，丢失了不少营养 。要事先用针破坏其脑 ， 使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失 。
螃蟹怎么看是否蒸熟
把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度 。我是大连人，对海鲜比较通 ， 你攻吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多 ， 清口，防止腹泻 。
###其它资料参考###蒸螃蟹需要蒸15—20分钟 。蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑?。乐拐舻墓讨序磐崖洹⑿坊菩酚土鞒?。蒸煮过程中不宜开盖 ， 要一次性蒸透 ， 否则影响蟹的口味 。在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了 。
螃蟹简介
螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
螃蟹在全世界约4700种，我国约800种 。可分为6类：绵蟹派Dromiacea、古短尾派Archaeobrachyura、尖口派Oxystomata、尖额派Oxyrhyncha、黄道蟹派Cancridea、短额派Brachyrhyncha 。常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属 。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹 ， 但与短尾次目中真正蟹类不同，不在此叙 。
###其它资料参考###亲您好，很高兴为您服务~这边为您查询到：
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右就可以蒸熟啦~但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分哦~天寒的话需要等水开锅后再计时：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟就可以蒸熟；
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