###其它资料参考###少吃甚至不吃主食 ， 会导致体内重要物质的匮乏，会产生注意力不集中、焦虑不安等，严重影响大脑思维 。
原因：
按照中国居民膳食指南的相关建议，中国人一天摄入谷类薯类为250-400g（生重） 。除去一天需要的50-100g的薯类，一天应该摄入的主食量应该是200-300g（生重）左右，做熟的米饭相当于500g-700g/天，每餐200g左右的米饭 。
少吃甚至不吃主食，明显会导致能量摄入的不均衡 ， 糖类、蛋白质和脂肪这三大产能营养素提供的热量比例不恰当 。
碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏 。
扩展资料
健康的饮食方式：
在保证每天足量主食的情况下，多吃蔬菜，吃适量的肉类以及豆类，做到饮食均衡，摄取身体所需的各项元素 。
主食是饮食的基础，含有大量的糖分，可以提供人一天所需一半以上的热量 。低碳水化合物饮食并不科学，会导致口臭、腹泻、疲劳等情况发生 。一位成年人每天需吃下250-400克的主食才正确 。
参考资料来源：人民健康网-少吃主食多吃菜就健康？
###其它资料参考### 不吃米饭对身体好吗
不吃米饭对身体好吗 ， 米饭作为我们的主食 ， 已经被我们习惯的吃了千百年 ， 但是在现在选择多样的时代里 ， 很多减肥人士选择不吃米饭减肥 ， 下面分享不吃米饭对身体好吗 。
不吃米饭对身体好吗1可以不吃米饭 ， 但需要吃其他的主食 。因为米饭是一种主食，每天可以适当吃一些 ， 对身体来说是比较好的，而且适量吃米饭不会长胖 。平时的时候如果不愿意吃米饭，可以喝些小米粥或者是其他的粥类，还有面食，面食中淀粉含量非常高，淀粉和唾液结合以后又变成了麦芽糖 ， 是很容易长胖的；如果不吃米饭的话，一定要有足够的糖类摄入来替代主食的摄入，比如说吃些苹果或者其他水果，这样才能满足人体对糖分的日常需求，从而保证人的正常生命活动不受影响 。
不吃米饭对身体好吗2长期只吃菜不吃饭有什么后果？
如果人每天只吃菜而不吃米饭，米饭当中的营养价值身体就会有所缺少，可能很多人都知道菜的热量要比米饭的热量低，所以就只吃菜而不吃米饭 。但是大家都要注意，有一些菜的热量比米饭的热量还要高出很多，比如红烧肉、鸡腿肉等等，如果每天只吃这些菜而不吃米饭，那么不仅达不到减肥的效果，反而还会增肥 。
有人觉得只要不吃这些热量高的食物，每天只吃一些蔬菜 ， 但是这种做法也会让人长期处于一个想吃而不能吃的状态，一个月之后可能会瘦很多，但是通常都会坚持不下去，到了后面吃的太多还会引起反弹 。另外，缺少碳水化合物的摄入会让身体免疫力变差 ， 容易生病 。
每天只吃菜而不吃饭确实是会瘦，但是对人体的健康也会造成了一定的威胁，如果要想自己有一个很好的身体，就尽量不要采取这种方式，想要减肥，可以采取的方式有很多种，尽量选择运动和饮食结合起来的方式，将这两种方式结合起来才可以达到更好的效果，而且也不容易反弹 。
每天吃进去的热量要低于所消耗的热量，这样就可以起到一个很好的减肥效果 。饮食方面尽量要吃热量比较低的食物，像一些新鲜的蔬菜和水果热量就比较低，可以多吃，不过在吃之前建议大家先查一下这些食物的热量 ， 比较之后再吃，苹果、梨子、香蕉都是很好的减肥水果 ， 不过也不能一次性吃太多，一天大概一个就可以了 。
