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泡茶最需要什么( 六 )

生活百科茶叶


碎碎念：要是名茶存放的时间较长，让其香气与颜色变的更加熟深 。在冲泡这类茶叶的时候不妨加入一些玳玳花，可以起到调味的作用 。
泡茶时的泡沫从何而来
很多人在冲泡茶叶的时候，会发现第一泡茶水会漂浮一层白白的泡沫 。冲泡茶叶的时候出现的泡沫是怎么来的呢?我个人认为只要茶叶毫毛较多的茶叶其冲泡出来的茶水都很容易出现泡沫的情况 。
茶行业专家们认为泡茶出现泡沫有三种原因 。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的 。二是因为茶叶外形的白毫所产生的 。三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多 。
但是可以肯定的茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的 。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力 。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏 。
袋泡茶冲泡方法
袋泡茶一般是碎茶 。碎茶是很容易出汤的，对于袋泡茶一般使用上投法 。可以先把杯子用开水涮一下，也就是温杯了，然后倒入开水，水温和各个茶类要想匹配，可以略微低一些，然后就慢慢放入茶包，等下半部分浸湿了自然滑入杯底，然后要加盖闷泡1分钟，打开盖后上下提拉茶包，使茶汤均匀 。然后就把茶包取出 。
泡袋泡茶一定要注意的是，为了充分利用茶包，可以浸泡两次 。但是绝对不要挤压茶包让茶汁浓酽，因为挤压茶包，反而会将茶的苦涩味挤出也不要多次冲泡茶包 ， 要知道土地里的氟化物是很容易留在茶叶里的，尤其是碎茶 ， 反复浸泡你就会吸收较多的氟化物，这对身体也是不好的 。还有就是茶包一定要取出，不能一直留在杯子里 。我个人感觉，如果是红茶茶包，准备加奶饮用的，可以略微时间长一些浸泡一次就可以了 。
泡茶的三大基本常识
泡茶的三大基本常识要诀把握的是 ， 茶叶、茶具及泡茶用到的水 。
泡茶三要素一：选茶。不同的茶叶冲泡出不同的茶香、功效，甚至熏陶出别样心情 。比如说 ， 绿茶能排毒，红茶能调理虚弱的身体 。而乌龙茶助减肥，花茶能理气疏肝 。选择适合自己的茶叶，便开始下一步 。
泡茶三要素二：茶具。冲泡茶叶的茶具，以紫砂壶和瓷器杯为佳 。当然日常时候用的玻璃杯也很好 。前者的茶具好处在于透气性比较强 ， 茶叶不容易产生变味 。
泡茶三要素三：水。对于我们普通的大多人民来说，用自来水来泡茶是最常见的了 。自来水泡茶最好先将其放于容器当中存储一天后在煮沸泡茶 。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水 ， 而后是井水 。
附：苦丁茶的冲泡特性
对于苦丁茶来说，因其所具有的清凉解毒之功效受到人们的欢迎 。对于苦丁茶来说其在冲泡方面与其他茶叶上有着不同之处，下面我们就来看看吧 。
对于苦丁茶来说，其特点之一就是耐泡 。对于普通的.茶叶来说，一般泡上三四次的话味道就会变的淡了 ， 喝起来就会感觉没味道而苦丁茶就不一样了，苦丁茶泡上8次味道依然会浓郁 。因此冲泡苦丁茶时取出少量就可以喝一段时间了哦 。
苦丁茶还有一个特点就是，其味道相对比较匀，冲泡的时间就算长些 ， 味道改变也不会很大 。就算投放的量多几倍，苦丁茶的味道喝起来依然是鲜醇爽口的，知识味道会弄一些 。而对于其他茶叶来说，如果放的茶叶多一些，或者冲泡的时间久一些的话，喝起来就会变的苦涩了 。
菊花茶的详细泡茶的方法
菊花茶怎么泡
泡菊花茶首先要选取好的菊花茶，事实上菊花容易发霉、生虫子，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花 。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选 。一定要注意哦!

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