功效：花椒鱼片是比较美味的，不仅能够让人的食欲大开，而且还可以温补强身 ， 对于脾胃虚弱之人也是比较适合食用的 。
花椒鸡丁和花椒鱼片，这两道菜肴是非常值得大家制作 ， 补偿的，不仅能够享受到非常独特的口味，而且还可以提升食欲 ， 如果自己的胃口不好，那么制作这两道菜肴来吃的话，可以让食欲提高 。当然要想做出这两道正宗的花椒菜肴的话，是需要掌握一定方法，上文介绍的这些大家可以借鉴 。
###其它资料参考###1、三黄鸡一只 ， 土豆、尖椒和红椒都切块 。
2、三黄鸡洗净掏干净剁成自己喜欢的大小 。不要太大啦，小点比较入味 。
3、调料方面，鲜花椒一把，干辣椒一小把，葱姜片若干 。然后?。绻谥氐幕盎ń防苯返牧渴咕⒎叮硗饣箍梢约拥愀苫ń飞兜姆岣灰幌驴谖?。
4、锅中加底油爆香葱姜，然后加一大勺郫县豆瓣炒香 。
5、然后加鸡块下去翻炒 。
6、鸡块炒到泛白加入白酒 。诶嘿嘿，用的平底锅，锅浅 ， 加了酒整个锅就燃起来了哟 。
7、之后加一碗水 。
8、然后加入花椒和干辣椒 。口重的干辣椒掰碎跟辣椒籽一起煮就好了 。
9、然后加入土豆块 。
10、之后加盐糖生抽调味 。盐不需要很多，郫县豆瓣本身有咸度哟 。
11、之后就小火咕嘟咕嘟煮着 。
12、土豆能戳烂之后加入红椒翻炒匀均，这时候汤也收的差不多了 。
13、红椒断生之后加入尖椒翻匀了关火就哦了！
###其它资料参考###双椒嫩豆腐
食材：嫩豆腐一块
辅料：指天椒一个、鲜藤椒一把
调料：食用油、盐、生抽、淀粉
步骤：
1.指天椒洗净，切成小段；鲜藤椒洗干净，用厨房用纸擦干水分；
2.锅里放适量的油，放入指天椒段和鲜藤椒，小火炸香；
3.添入一盘多清水；
4.一块嫩豆腐 ， 洗干净之后切成薄片 ， 放入锅中，加入适量的生抽和盐；
5.大火烧开，中火炖至汤较少；
6.盘中放入少许淀粉 ， 加清水搅拌均匀之后，缓缓倒入锅中，用铲子搅拌均匀，使得汤汁浓稠，之后关火，装盘出锅 。
###其它资料参考###新鲜花椒可用来做花椒鸡
主料：两个大鸡腿或三黄鸡一只、二荆条辣椒八个、小米辣四个、大蒜半头、青花椒一把、八角一颗、香叶几片、葱结一个、姜三片
调料：酱油两勺、柠檬一个、糖半勺、盐适量
做法步骤：
1、鸡腿冷水入锅，放入葱结，姜片，八角和香叶，大火煮开撇去浮沫，再煮20分钟 。如果用整只鸡，就煮15分钟关火焖30分钟
2、辣椒，小米辣 ， 蒜末，酱油，半个柠檬，半勺糖准备好
3、再另外切一些辣椒小米辣和蒜末
4、鸡煮好后，过滤一部分鸡汤进来 ， 煮15分钟
5、鸡腿或整只鸡煮好进冰水降温
6、煮好的酱汁，放入适量盐
7、过滤出来
8、锅内热油 ， 放入青花椒
【用鲜花椒做什么菜】9、连同花椒倒入码好的鸡上即可
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