具有降火作用的茶饮菊花、薄荷、柠檬、芥蓝、甘蓝菜等食物富含矿物质，
特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效 。常吃这些芳香食品，可以宁神降火 。
###其它资料参考###具有清热、解毒菜都可以起到降火的作用 ， 比如苦瓜、莴笋、芹菜等 ， 在烹饪这些食物时，尽量少油、少盐等，从而减少油脂 ， 起到降火的效果 。平时多喝水，饮食以清淡为主，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激性食物 。
1.苦瓜：苦瓜味道比较苦，具有清热、祛火、除烦等功效，能够有效缓解中暑、发热等心火旺盛的症状 。
2.莴笋：莴笋味道清新且可口，具有清热、顺气、化痰等功效，能够缓解便秘、上火等症状 ， 可以刺激消化酶分泌，有利于排毒去火 。
3.芹菜：芹菜性凉微寒、味道略苦 ， 具有袪湿、清肠等功效，能够缓解口干舌燥、气喘胸闷等心火旺盛的症状 。
###其它资料参考###炎炎夏季必须讲究饮食调节，多吃清淡，清热解毒的食物才能防治上火、湿热等症状 。人们都想知道哪些蔬菜具有清热解毒功效 。下面跟着我一起来看看清热解毒的蔬菜吧 。
清热解毒的蔬菜
1、丝瓜
丝瓜不仅营养丰富,其药用价值更高,它具有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效 。丝瓜全株可入药 。瓜根、瓜藤、瓜叶有止咳、祛痰、活血通络及抵抗细菌的作用,鲜丝瓜叶可擦治顽癣 。丝瓜花微苦、寒,清热解毒,可用于肺热咳、咽痛等的治疗 。丝瓜子有清热、化痰、润燥、解毒作用 。丝瓜络更是一味常用中药,具有清热解毒,活血通络,利尿消肿的功效 。
2、苦笋
每年的四五月间,是春笋大量上市的季节,而其中的苦笋更是天赐尤物,山中珍宝 。苦笋又叫甘笋、凉笋,据营养学分析,它含有呈苦味的糖甙,有防癌解毒的功效 。清淡微苦的苦笋的绝佳拍档莫过于各种肉类 。苦笋入口清香微苦,回口爽甜,正好和肉类的油腻相辅相成 。
3、苋菜
苋菜依叶色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜,绿苋菜炒熟后汤汁清澈,红苋菜和花苋菜炒熟后的汤汁呈紫红色 。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用 。
【什么蔬菜清热解火】
4、菠菜
菠菜是很常见的蔬菜,常吃菠菜有利于人体营养吸收,促进身体健康 。菠菜的营养元素非常丰富,可用来煮汤,也可用来当菜炒,每一种做法营养都很丰富,常吃菠菜的人身体会更健康 。菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅 。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖 。
清热解毒中药
1、芦根
芦根为禾本科植物芦苇的地下茎,内含薏苡素,天门冬酰胺等 。其性寒,味甘,功能清热解毒,除烦,止呕、利尿,适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽、肺痈等 。
2、牡丹皮
牡丹皮为毛茛科芍药属植物牡丹的根皮,含牡丹酚,牡丹酚甙,挥发油和植物甾醇等 。其性凉,味苦、辛,功能清热解毒,凉血、和血、清瘀,适用于热人血分,发斑、惊痛、吐血、痈疡,跌打损伤等症 。
3、知母
知母为百合科植物知母的根茎,含多种皂甙及皂甙之,此外还含有两种黄酮类成分、芒果甙等 。知母有明显的解热作用 。其性寒,味甘、苦,功能清热泻火、滋阴润燥,适用于肺热咳喘或阴虚咳嗽,烦热消渴,骨蒸劳热,小便不利,大便燥结等症 。
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