豇豆一般需要大火炒10分钟以上才能够炒熟 。所以，一般建议把豇豆角在沸水中焯5到10分钟左右，将豇豆角焯熟了，再用中火进行翻炒即可 。
豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物 。豇豆是旱地植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤 。豇豆是人们餐桌上的美食之一 。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等 。嫩豆荚可炒食，也可凉拌 ， 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等 。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉 。
一般生的豇豆是浅绿色的 ， 而豇豆炒熟之后会变成暗绿色，一般锅中的豆角全部都变成暗绿色就说明差不多炒熟了 。
###其它资料参考###1、炒豇豆8-10分钟就能熟了 。
2、豇豆角也叫长豆角 ， 口感爽脆，营养丰富，一般将豇豆角切小段 ， 大火炒8-10分钟就能够炒熟了 。如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟 。另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间 。
###其它资料参考###1、豇豆需要炒10分钟左右能熟 。
2、将豇豆清洗干净 ， 切成小段，锅中加水烧开，放入豇豆 ， 焯水5分钟 。起锅烧油，将焯好的豇豆倒入锅中，根据个人口味加入调味料 ， 大火翻炒5分钟左右，即可出锅 。在挑选豇豆的时候，要选择表面光滑，整齐的，颜色为深绿色的，那样的豇豆是新鲜的 。
###其它资料参考###豇豆角一般炒8-10分钟就熟了 。
如果火不够大 ， 或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟 。
另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁 ， 都可以缩短炒豇豆的时间 。
豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物 。有时顶端呈缠绕状 。茎近无毛 。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖 ， 无毛 。
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