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什么是闻香茶( 四 )

生活百科香气


这些是茶壶和闻香杯才有的 。中国茶道——闻香品茗关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵，
意为铁观音茶汤已经泡好，可以通过过滤网倒入公道杯，进入喝茶程序 。中国茶道——闻香品茗
茶艺表演中还有 初品奇茗：观色、闻香后，
开始品茶味 。再斟兰芷：即斟第二道茶 。
品啜甘露：细致地品尝 。三斟石乳：即斟三道茶 。令略音韵：即慢慢地领悟铁观音茶的韵味 。
敬献茶点：奉上品茶之点心 。自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣 。
听曲赏舞：三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今 。尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典 。有些纯属艺术夸张，于茶本身的滋味无关，但随着生活好过了，欣赏表演也属于业余消遣 。
茶道闻香杯的使用方法首先将茶汁倒入闻香杯，然后将茶杯倒扣在闻香杯上，用手将闻香杯托起(连同倒扣其上的茶杯一起) ， 迅速地稳妥地将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在茶杯上，将闻香杯慢慢提取逆时针绕被扣旋转一圈(此时茶汁已被转移到了茶杯内)，将闻香杯再次倒转，使杯口朝上，双手掌心向内夹住闻香杯，靠近鼻孔，闻茶的香气 ， 边闻边搓手掌，使闻香杯发生旋转运动 ， 这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降，有助于茶香气的散发 。

###其它资料参考###花茶闻香三次主要闻干香、泡香和后香 。
方法如下：
1.干闻
干闻即闻成品干茶的香气 ， 在冲泡之前，将干茶置于鼻前轻嗅 。不同的茶有不同的香气，比如绿茶多带有炒板栗般的香气，清新鲜爽；红茶香味如红心地瓜，浓烈纯正；花茶多是茉莉香，芬芳扑鼻；乌龙茶是花果香；白茶是炒豆香 。
2.热闻
热闻即闻茶叶冲泡后的本香 。具体做法是，在茶叶冲泡1-5分钟左右时开始嗅香气，热闻有三种方法 ， 一是从弥漫的水汽之中闻香味，将茶杯送至鼻部，轻嗅汤面散发出的茶香；二是闻杯盖上弥留的茶香；三是用闻香杯嗅香，品闻杯底的留香 。
3.冷闻
冷闻是闻茶香的延续性，即在茶水冷却后闻香 。随着茶汤的冷却降温，这时原来被热茶中芳香物质压抑掩盖着的其他香味便慢慢展现出来，可以被我们闻到 。冷闻可以帮助我们判断茶叶香气的持久度，一般质量越上乘的茶叶，茶香越高，也越持久 。
花茶保存方法：
1、密封包装是最佳的方式 密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质 。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮如果用原来的袋装，要将空气挤出，用夹子夹好，保持密封 。另外，可以放在保鲜盒中，这样可以叠起来，方便收藏 。
2、避免阳光直射 要将花茶放置于阴凉干燥的地方 ， 这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质 。若将花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右 。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中 ， 只需用密封的玻璃罐保存即可 。

###其它资料参考###茉莉花茶闻香的方法称为品茶是对的 。根据查询网站相关公开信息显示：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来 ， 这种方法称为品茶 。品饮高档花茶，采用透明的玻璃杯冲泡，用90摄氏度左右的沸水冲泡，冲泡时间约3到5min，冲泡次数以2到3次为宜 。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型 。
###其它资料参考###大家眼里的茶文化是什么样的?来看看我精心为你整理茶文化随笔，希望你有所收获 。

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