4、再放入切碎的韭菜末，充分搅拌均匀 。
5、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵 。
6、发酵好的面团 。排除空气 ， 分成大小均匀的小面团 。
7、取一小面团 ， 擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅 。
8、拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿 。包成包子 。
9、全部包好后，饧至15分钟 。
10、蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可 。
六、地瓜面槐花包子
食材
面粉3小碗、红薯面1小碗、猪肉300g、韭菜200g、油适量、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、槐花适量 。
做法
1、红薯面与面粉1比3和成面团，醒一会 。
2、猪肉切成丁加入酱油腌一会 。
3、槐花洗净焯水后 ， 过凉水挤干水分 。
4、韭菜切碎 。
5、将槐花、韭菜、肉丁放入干净盆中，加入油、盐味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅 。
6、面团揉成长条，切成剂子擀成饼 。
7、放入馅料，包成包子，全包好了 。
8、上锅蒸熟 ， 开锅15分钟左右即可 。
七、槐花包子
食材
面粉1000g、槐花1000g、鸡蛋六只、五花肉400g、粉条150g、韭菜100g、发酵粉适量、白糖2勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蚝油适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量、虾皮适量、香油适量 。
做法
1、盆中600ml温水，加入两勺白糖花开，加入10克发酵粉搅匀，倒入面粉中和成絮状 。
2、揉成面团盖上保鲜膜 。
3、槐花择净淘洗干净焯水备用 。
4、粉条焯水后剁碎（半厘米就可以），拌些生抽用油炒过备用 。
5、鸡蛋炒散，韭菜洗净控水后切碎 。
6、先调鸡蛋馅，炒好的鸡蛋，槐花，粉条，虾皮，加入盐 鸡精 耗油，香油拌匀 。
7、五花猪肉馅加入盐（少许一会调味还要加盐），生抽，老抽，胡椒粉 五香粉 少许料酒拌匀，腌制几分钟入味 。
8、腌好后加入焯水后的槐花，韭菜碎，放入少许盐（控制好盐味，刚才加过了）鸡精 香油生抽 老抽（提色用，一点就好），葱姜水（干净的葱姜丝挤压泡水就好）拌匀 。
9、面已经发成两倍大小，里面成蜂窝状 。
10、案板上撒面，发好的面多揉几遍排气搓长条切成合适的剂子，包成包子 。
11、包好盖上垧十几分钟，包好的包子感觉比原来轻了就可以上笼蒸了，大火蒸25中关火后不要打开锅盖，再闷五分钟 。
八、槐花肉包
食材
干面300克（发酵成团）、槐花200克、猪肉300克、韭菜50克、食盐3克、生抽10克、花生油5克、鸡精1克 。
做法
1、槐花洗净，锅烧热水，放入槐花焯水，变色即可，捞出过冷水 。
2、锅烧热油，放肥肉丁煸炒，放食盐 。
3、梅花肉切丁，和炒熟的肥肉一起翻炒，翻炒的过程放生抽，炒熟 。
4、槐花撰干水分，放入肉丁中，翻炒均匀，关火，放鸡精，搅拌均匀 。
5、韭菜根部部分切末 。
6、包几个包子后，放韭菜，可以开始就放，少爷不喜欢韭菜，给他包几个不放韭菜的 。
7、发好的面团，揉出气泡 ， 搓长条 ， 分成十二个剂子，擀成包子皮 。
8、包包子，全部包完，剩的面团揉成馒头，放蒸锅里二次醒发 。
9、包子褶皱伸开，发酵好了，大火烧开，改中火15分钟，关火后虚蒸5分钟 。
九、槐花包子
食材
槐花适量、韭菜适量、面粉适量、猪肉糜适量、酵母粉适量 。
做法
1、将面粉倒入大容器内，将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化 。
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