茶叶如何保存?？茶叶按照以下方法可以长期保存 。
首先将茶叶整理好 ， 装入食品专用铝箔袋内 ， 挤掉袋内的空气，将茶叶袋密封，封口后将茶叶装入准备好的马口铁罐，盖好盖子，将茶叶罐放置在冰箱冷藏室保存，温度为~5℃，如短时间不饮用可以放置在冷冻室保存 。
1、首先我们先来了解一下茶叶的一些特性，茶叶吸味性和吸湿性都比较强，很容易吸附空气中的异味和水分，如果保存方法有问题 ， 就非常有可能在短时间内失去茶叶原有的品质 。特别是在夏天 。
2、防异味 。茶叶由于具有较强的吸味性，保存时要隔绝异味，不要和一些味道较大的东西摆放在一起 。
3、防潮湿 。茶叶比较容易吸收空气中的湿气，平时要注意包装密封，不能让茶叶直接暴露在空气中 。
4、防高温 。注意不要把茶叶放置在炎热的位置，一般最好放到阴凉的地方 。
5、防氧化 。保存时需要隔绝氧气，长时间不喝时，我们可以用真空封口机进行密封，或者在日常需要经常取用的茶叶中防止一袋脱氧剂 。
6、防强光 。茶叶一般最好避光保存 ， 切记不可使用一些透明袋子、透明罐子等保存 。
7、综上所述，我们可以把茶叶保存在带封口的塑料袋、铝箔袋、金属罐等，放置在阴凉、无异味、干燥、无热源的地方 ， 宜放在冰箱、冰柜等处 。
###其它资料参考###【茶叶的保存应注意什么】相信每个家庭里都放着不少茶叶吧，那么你知道存放茶叶需要注意什么吗 ， 下面我为大家介绍关于存放茶叶的注意事项，欢迎大家阅读 。
存放茶叶的注意事项有哪些水分的控制
水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂，水分越多，茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，茶叶的陈化变质也就越迅速 。
茶叶储存的最佳含水量为3% 。当茶叶储存的含水量在6%以上时，茶叶的变质相当明显 。以绿茶为例，随着含水量的增加，与茶叶品质有关的水浸出物、茶多酚、叶绿素下降明显 。红茶也同样如此 ， 含水量越高，茶黄素、茶红素、茶多酚、水浸出物下降也越多，与此同时 ， 对红茶品质不利的`茶褐素却随之而增多 。要防止茶叶储存过程中变质，必须将茶叶干燥至含水量6%以内，最好控制在3%-5% 。茶叶的含水量一般可凭触觉大抵估量出来，如果抓取一撮茶叶，用手指轻轻一搓 ， 立即成粉末状 ， 表明茶叶含水量在6%以内 ， 适宜保存 。若用手搓茶只能使茶叶成片末状表明茶叶的含水量在10%以上，这种茶叶一般不宜选购 ， 要么立即进行干燥处理 ， 否则，不出10天，茶叶就会变色 。
避免接触异味源
由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物，使得茶叶具有很强的吸附作用 。它就像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在自己身上 。如果将茶叶与有异味的物品，如烟草、油脂、化妆品、腌鱼肉、樟脑等混放在一起，无需多时就会被污染，从而严重影响茶叶的品质 。
温度的控制
温度高，能加快茶叶的自动氧化 ， 温度截止高 ， 变质越快 。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可减缓茶叶中各个成分的氧化过程 。相关试验表明，将茶叶储存在零下5度，茶叶的氧化变质会非常慢贮存在零下20度，可久藏不变质，几乎能完全防止品质劣变 。作为茶馆或家庭 ， 一般以10℃左右茶叶储存的效果较好，如果降低到0-5℃，则茶叶储存的效果就更好 。
光照的控制
光线除了促进茶叶色素氧化变色以外，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，产生一种令人不愉快的异味，即通常所说的“日晒味” 。有的人为了驱除茶叶中的潮气，把茶叶摊放在太阳下晾晒 。这种做法有损茶叶品质，特别是对于高级绿茶更为不妥 ， 因为茶叶绿茶在经阳光照射之后，温度逐渐升高，茶叶的内含物便会发生强烈的光化反应，其色素脂类和多酚类化学成分发生变化，至使茶汤变红、滋味苦涩，不仅失去了绿茶原有的新鲜风味和清香 ， 还会产生一个令人讨厌的鱼腥气味，从而加速了茶叶的陈化 ， 使品质变劣 。因此，茶回潮后，切不可在日光下暴晒 。一旦发现茶叶受潮回软式 ， 应及时将保存不当的茶叶放在锅中烘干或焙笼烘干 。火温掌握在40℃左右，最高不超过50℃，并不断用手翻动茶叶，炒至捏茶条成末状即可 。
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