3、泡茶 。
泡茶法直到明清时期才流行,泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中 , 以沸水冲泡,再分到茶盏中饮用 。此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知 。不过 , 中国各地泡茶之法高精亦大有区别 。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同 。大体说,以发茶味 , 显其色,不失其香为要旨 。
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1、选茶也要因人而异 , 如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等 。茶具可以用精美独特的 , 也可以用简单质朴的 。
2、酒满茶半 。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜 。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤 。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧著茶盘底部,右手扶著茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边 。
3、以咖啡或红茶待客时 , 杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
###其它资料参考###六堡茶可冲泡,可煮饮,也可用暖水壶闷泡,简单一点的就用飘逸杯就可以,先用开水快速洗茶1-2遍,再倒入开水泡10秒左右,茶汤倒入茶杯即可饮用,好的六堡茶可以泡十多泡 。更多的六堡茶冲泡技巧可以在六堡茶之家找到 。
###其它资料参考###1、六堡茶属于温性茶 , 除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效 。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃 。
2、在天气闷热的时候,饮用六堡茶可以祛暑气 , 很舒畅 。六堡茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花,这是有益品质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶 。可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红 , 消除粗青味 。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类 。
3、故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效 。长期饮用可以健胃养神、减肥健身 。因此 , 随着人们生活水平的提高,六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱 。
4、喝六堡茶适宜人群:适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三脂高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群 。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用 。
5、六堡茶养生原理:六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解醇素高于其他茶类 。故六堡茶具有更强的分解油腻,降低人体类脂肪化合物,胆固醇 , 甘油三脂及血尿酸高的功效 。长期饮用六堡茶可以健胃养神,健身减肥 。
6、六堡茶冲泡方法:饮用六堡茶时,把六堡茶放在瓦锅中,加入山泉水,明火煮沸后 , 稍置放 。待微温饮用,倍感味甘醇香 。有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效,若加适量冬蜜搅匀饮之,可治痢疾 。储存五年以上的陈六堡茶,可治小儿惊风等症 。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变,汤色不浊,喝时清凉祛暑 。

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