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秋葵秋葵怎么做好吃有营养价值( 五 )

生活百科聚糖


用于消化不良 ， 有理气的作用
防治呼吸道感染、促进人体生长发育
问题九：都说秋癸营养好,但不知道怎么做好吃1. 葱香秋葵
主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克
制作方法：
1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出
2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段
3) 大葱洗净切花备用
4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可 。
菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克 ，  豆腐 1块
调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状 。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可 。
菜系及功效：清爽凉菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料：生菜 适量 ，  洋葱 适量，黑橄榄 5颗，秋葵 2根，小玉米 1根， 小黄瓜 适量，杏仁片 适量 ，  土司丁 适量，蕃茄 适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙 。
1) 将蔬菜洗净分别切好备用 。
2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成 。
3) 酱料中的材料必须切成细末 。
问题十：秋葵是什么样子的一种疏菜？营养价值？如何烧才能美味？秋葵其嫩果可做蔬菜食用，口感软糯粘滑；成熟种子炒熟磨粉可作咖啡的代用品 。
黄秋葵又叫补肾草，属锦葵科一年生草本植物，原产非洲 。《本草纲目》中有记载 。20世纪初由印度引入新的栽培品种 。现世界各地均有分布，具有较高营养价值 。
秋葵之营养成分含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等 。秋葵的功能：可消除疲劳、迅速恢复体力
秋葵的菜谱：蒜沫秋葵 ， 白灼秋葵 ， 秋葵炒蛋 ， 秋葵炒鸡蛋，白灼秋葵 ， 秋葵鸡蛋羹，五花肉炒秋葵，沙拉汁拌秋葵，培根秋葵卷，秋 ... 秋葵的各种吃法
###其它资料参考### 秋葵是时下十分受欢迎的一种蔬菜 ， 那么你知道该如何做出美味又营养的秋葵吗，下面我们一起来了解吧 。
秋葵美味又营养的做法凉拌秋葵
试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单
用料
秋葵200g，小米椒2个，蒜3瓣，白糖2g，生抽1汤匙，香醋2/1汤匙
做法：
① 材料准备好，秋葵洗净去蒂
② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会 ， 将秋葵对剖开，摆入盘中备用
③ 蒜头、辣椒切沫，加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
④ 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
小贴士
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟 。
汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色 。
秋葵山药拌冷豆腐
一道简单的素食，营养，丰富，美味 。
用料
秋葵3根，海苔片若干，山药1根 ， 北豆腐1块，味极鲜酱油1勺，黑胡椒酱1勺，辣椒粉1茶匙
做法：
① 主要材料备齐 。山药去皮煮熟，放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用 。
② 豆腐切片旋转摆盘 。
③ 豆腐上淋上适量的黑胡椒酱，豆腐上面加上山药泥 。
④ 秋葵焯烫后切斜片 ， 秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油 。海苔片剪成丝，撒在盘中 ， 最后撒少许辣椒粉即可 。

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