【冰糖莲子汤要煮多久】2、竹笋、莲子一起下沸水锅，煮至八成熟后放入丝瓜片，续煮约2分钟捞出，放入汤碗内 。
3、将盐、味精、高汤放另一锅内 ， 烧沸后冲入碗中即成 。特色：清热化痰 ， 补脾强身，尤适用于春季脾虚而有积热者食用 。
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猪心莲子汤
备料：
猪心1个（约200克）、莲子60克、柏子仁35克 。
调味料：味精1小匙、盐1小匙、姜15片、黄酒2大匙 。
做法：
1、先将猪心清洗干净，切成片状，待用；
2、柏子仁、莲子分别洗净；
3、锅中注入5杯水，加入猪心和洗净的莲子、柏子仁混合，再放入姜、黄酒一起用大火烧开；
4、开锅后撇去浮沫，再改用小火炖至莲子酥烂；
5、最后加入盐、味精调味后再煮沸即可盛出 。
功效：
养心安神 ， 益气定惊 。
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百合莲子汤
主治功效：脾弱气虚、燥热心烦、失眠健忘、皮肤粗糙
材料：百合--50克 ， 莲子--50克 ， 红枣--20颗 ， 白木耳--20克，冰糖--1/3杯
做法：1将所有材料（冰糖除外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核务用 。2将1000ML的水注入锅中，放入百合、莲子、山药、红枣煮软，再放入白木耳煮至变软 。3加入冰糖拌溶即可 。
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人参大枣莲子汤
【原料】人参15克，大枣10枚 ， 莲子20克 ， 蜂蜜适量 。
【制作方法】将以上药物入锅加水煮
沸，改用文火煮2个小时，出锅后加适量蜂蜜，食果饮汤 。
【功能】补元调中、生津宁神、养
心固精，适于体倦少食、虚弱无力、气血不足、心慌失眠、头晕目眩 。人参所含的人参多糖、人参二醇等化合物能抑制癌细胞的生长 。
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牡蛎知母莲子汤
【配料】生牡砺20克，知母6克 ， 莲子30克，白糖1匙
【配制方法】生牡砺、知母倒入小瓦罐内 ， 加冷水1碗半 。小火煎半小时，滤汁，弃渣 。莲子洗净，用热水半碗浸泡1小时 。将药汁、莲子连浸液一起倒入小钢精钠内，小火漫炖1小时，加白糖1匙 。再炖1小时，至莲子酥烂 ， 离火 。
【食法】 当点心吃 。
【效能】 此方功能健脾安神，潜阳固精 。对相火旺的梦遗有效 。血压偏高尤宜 。
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红枣莲子汤
原料：莲子600克，红枣120克 ， 糖200克
做法：
1、红枣洗净 。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟 。
3、放入莲子续煮30分钟 ， 最好加糖煮开即成 。
Tips：如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子 。
特色：功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜 。
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蛋黄莲子汤
材料：莲子、蛋
调味料：冰糖
做法
1. 莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味 。
2. 将蛋敲入碗中 ， 把蛋黄单独捞出入莲子汤煮滚一下，即可食用 。
功效：养心除烦，安神固胎 。
###其它资料参考###据《本草纲目》称 ， 自然环境中野生野长的莲子为莲参，是一种难得的纯中药野生植物 。
所以建议大家在选购莲子的时候一定要买野生野长的莲子最好啦！如果买到不好的怎么煮也煮不好，会很硬的 。
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