吃方便面，佐料随便加(鸡蛋、鸡腿、牛肉、香肠……) 。
我是老王，俺也来回答一下，但不一定会给你带来什么帮助，因为众口难调啊 。一个人，孤家寡人，形影相吊，别说自己想做饭了，有时真的连泡面都懒得煮，如果还有心情把晚餐做的丰富，且吃的一干二净，基本上都是乐观的食神 。但多数情况下因为一不留神，做多了吃不完，做少了不入味，就算自己厨艺不错 ， 自己吃自己做的 ， 也会食之无味 。如果有时掌握不到度，做一个人的饭量和两个人根本没什么区别 。
一个人住，自己做饭确实很烦 。但35岁以上，无论男女，只要不是运动量特别大的 ， 晚上就少吃点吧，把种类丰富的想法用在早餐和午餐上 。因为晚上一旦丰富了，吃多了，久而久之，会增加身体负担 。
比如你煮一个鸡蛋和一个红山芋，用的煤气和煮的时间基本上没啥区别 。那么晚饭如何做的种类丰富又不会太多吃不掉呢？
一、首先要有一个合理的规划
一个人长期吃晚饭要有一个合理的规划，这个规划首先要在采购食材上做文章，如果没有采购，晚饭种类丰富那就免谈 。宁愿冰箱摆满心烦，也不能打开就看到一马平川 。
二、其次要有一个晚餐规划表
计划是死的，人是活的 。当你排好了晚餐规划表和具体用什么餐的时候，但往往身体和口味是很诚实的，它会在不同的时候让你想吃计划外的一些东西，比如今天胃口需要 ， 不按规划表，想吃另外一种东西了 。这就要灵活运用和改进晚餐规划表 。
三、接着需要合理搭配膳食
其实晚上不需要进食太多的东西，很多人因为上班的原因，都要晚餐当做正餐，其实这是非常不合理的，夜宵吃得多，势必会对身体带来隐患 。早吃饱，午吃好，晚吃少，这始终是真理 。一个人晚餐的丰富性上，要力求精、少、合理的膳食搭配 。
四、晚餐要吃的丰富，到底吃什么
其实我们无法给你建议 ， 因为每一个人的口味都是千差万别，有的喜肉，有的喜蔬菜，有的人晚上竟然也会喜欢吃不容易消化的炒年糕，有的人一个烤红薯就着一碗稀饭就应付了一顿晚饭 。
总之一个人吃饭，除了要根据自己的口味需求来之外，搭配上尽量做到精且少，想吃啥就吃啥，但是一定不能吃的多，长期晚上吃的多，是一种身体负担 。另外值得一提的是，吃完饭，不能立即吃水果 ， 且晚上也不能吃大量水果 。
做一个配菜需要很多的菜，然后只做一道菜就好了，这样你只要做一盘就会营养丰富还种类丰富 。就是会比较麻烦 。
不确定楼主是女生还是男生，无论男女 ， 即使一个人住也要好好吃饭，这样一来对身体有益二来也让麻麻放心?。海?
如果是上班族通常晚餐会有较多时间准备，建议荤素搭配，分量少些但最少保持两样，举几个例子供您参考：
1/ 肉类包括荤菜类青椒肉丝，牛肉西兰花，肉类可以搭配蔬菜做各种小炒等
2/ 鱼类红烧黄花鱼，炸带鱼，清蒸鲈鱼等
3/ 蛋类番茄炒蛋，鸡蛋羹等
4/ 蔬菜 ， 蒜蓉炒生菜/萝卜丝等各类时蔬
5/ 凉拌菜，拍黄瓜，拌豆芽，拌海带丝，拌皮蛋，凉拌三丝等等
6/ 卤菜，周末去买些猪手，牛肉等，双休日有时间做卤菜 ， 卤好后放冰箱，接下来一周的荤菜就不用操心了，猪舌头炒辣椒或凉拌都可以 ， 牛肉也一样做法
上面的各类别菜式进行搭配组合，一个人吃饭也不要太丰盛了哈 ， 希望对您有帮助哦：）
一个住，晚饭还是需要吃，煮多了吃不完，煮少了，感觉又吃不到什么东西，那么晚饭如何才能吃得好而又不浪费呢？
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