《食鉴本草》称：茶之气清，能解山岚瘴病之气、江洋露雾之毒，及五辛炙之热 。
前代医家亦认为，茶兼解酒食之毒，解炙爆油腻之毒 。
生活中我们都知道，若饮食中毒，或过食辛热动火之物，导致咽喉不适 ， 或长痘痘，或口舌溃疡 ， 其症不重者，往往都会喝一两杯绿茶，即取绿茶的清热解毒之功 。
二则，茶能清利头目
绿茶多用茶树的嫩芽 。嫩芽禀春初生发之气，有整肃上膈之功，最有益于清利头目 。
唐代顾况作《茶赋》称：“滋饭蔬之精素，攻肉食之擅腻 ， 发当暑之清吟 ， 涤通宵之昏寐 。”
《本草备要》称：茶之所以能泻热、清神、消食 ， 皆在于其味苦甘微寒 。而其能下气消食，去痰热，除烦渴，清头目 。
凡虚火上浮导致的'头目不爽，或头晕 ， 或头重，或眼睛模糊，或有眼屎，或眼红眼涩，都可先服几杯绿茶 。
我临床治疗头晕目眩诸症，往往于辨证方中择加一味绿茶，即取其清利头目之功 。
三则，茶是上佳的饮品 ， 能与醍醐抗衡
《本草乘雅半偈》对茶的养生作用有着精辟的点评，曰：“茗晰而寒，与热脑肥擅反 ， 故尝食令人瘦，去人脂，倍人力，悦人志，益人意思，开人聋，畅人四肢 ， 舒人百节，消人烦闷，使人能诵无忘，不寐而惺寂也 。聊四五啜，真堪与醍醐抗衡矣 。”
这段话非常精彩，点明了茶的养生功效 ， 令人读后欲饮一两杯茶的冲动 。
于盛夏之时，约三两好友，坐而饮茶 。一杯解暑，两杯清心 ， 三杯去躁 。茶中散出淡淡的清香，让人心神宁静，沉醉其中，细细品味，恍如清风徐至，躁热浮扰的心自然归于恬淡 。
四则 ， 茶的医理分析
中药之所以能治病 ， 因为有四气和五味 。每种中药的气味浓薄不同，轻重不等，寒热有异，其功效亦各具特色 。
比如，气为阳 ， 气浓为纯阳，气薄为阳中之阴 。气薄则发泄，气浓则发热 。味为阴，味浓为纯阴 ， 味薄为阴中之阳 。味薄则通，味浓则泄 。
以茶论之 ， 其气清，为阳中之阴；其味薄，属阴中之阳 。所以茶的功效既能发泄，亦能通 。
五则，茶不可滥饮
茶虽好，但不可滥饮 。明代大医李时珍在《本草纲目》中以亲身经历指出：年少时贪饮新茶，导致“中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄”，李时珍由此提醒世人：“若虚寒及血弱之人 ， 饮之既久，则脾胃恶寒
元气暗损 ， 土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀 ， 成痿痹，成黄瘦，成呕逆 ， 成洞泻，成腹痛，成疝，种种内伤，此茶之害也 。民生日用 ， 蹈其弊者，往往皆是 ， 而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔 。况真茶既少，杂茶更多，其为患也 ， 又可胜言哉 。人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤精，血不华色 ， 黄瘁痿弱 ， 抱病不悔，尤可叹惋 。”
李时珍少时所贪饮的茶 ， 当是绿茶 。绿茶性偏寒凉，其阴性甚重，久饮则消耗阳气 。若素体阳虚者，过饮最为伤人 。
明代大医李士材在《雷公炮制药性解》一书中，对茶的解读与李时珍类似 。他说：“清利之品，故五脏咸入 。然过食伤脾 ， 令人面黄消瘦，其醒睡者，亦以伐脾故耳 。”
茶性寒凉，贪服则伤阳 ， 其害甚大 。《续名医类案》载有一案：“秦王好服三生茶 ， 及冷物成积而病寒，脉非浮非沉 ， 上下内外按举极有力 ， 坚而不柔 ， 触指突出肤皮，往来不可以至数名 ， 纵横不可以巨细壮，此阴症鼓击脉也 。一身流行之火 ， 萃于胸中，寒气逼之 ， 故博大有力 。”是症后幸赖王海藏“与真武、四逆、理中等汤丸佐以白芍、茴香 ， 使不僭上，每日服百丸 ， 夜八十丸 ， 至液汗出而愈 。”
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