8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。
9.生津止渴作用，提神益思，消食化腻，消炎解毒 。
###其它资料参考###1、外观 ， 好的龙井茶外观圆润 ， 颜色墨绿 。而坏的龙井茶往往颜色非常暗，像炒焦一样 。
2、香气，龙井茶的香气特别纯正 ， 有一股清香味，坏的龙井茶茶香很淡 。
3、口感，优质的龙井茶口感醇厚，而坏的龙井茶饮用时有一股杂味 。
###其它资料参考###1、外表：好的西湖龙井呈扁平状，茶叶紧实光滑，完整度高，颜色翠绿，有光泽感 ， 茶叶干净，叶子纤细鲜嫩 。茶叶较小，没有茸毛 。反之，茶叶松散，制作粗糙，茶叶呈枯黄色，茶叶筋脉明显 。
2、冲泡：好的西湖龙井茶汤嫩绿，清澈透亮，且没有沉淀物；茶香清新，香气四溢持久，带有淡淡的栗香；茶叶慢慢在茶杯中舒展，叶底翠绿明亮 。反之 ， 茶汤浑浊，杯底沉淀物多；茶中带有苦涩味；叶底浑浊 ， 泛红 。
3、口感：好的西湖龙井，口感香甜，茶味浓郁醇厚，入口回甘，有层次感，饮完口中还会有淡淡的茶香味 。反之，饮用时会有一种干涩感，茶香浅淡，入口苦涩，饮完口中茶香味浅淡，留香时间短 。
###其它资料参考###怎样鉴别茶叶好坏?
以西湖龙井为例，好看并不代表好喝 。西湖龙井的鉴别有几个小技巧 。首先是看，茶叶的完整度是决定西湖龙井优劣很重要的因素 。优质的西湖龙井经过层层筛选 ， 精选优质芽头，做到整齐干净 。绿茶鲜叶为扁形 ， 条形整齐且宽度一致，为绿黄色 ， 手感光滑，一芽一叶或二叶，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑 。
其次是观察色泽，因为龙井茶的产地不同，颜色有着细微的差异，正宗的西湖龙井是糙米色、黄绿色，闻起来有清香味，劣质龙井或者假冒龙井的味道则带有青草味，手感也不光滑 。最后是汤色，西湖龙井汤色清凉 ， 大多是黄绿色，如果是有些发红，甚至浑浊，那么就是比较低端的茶叶了 。而西湖龙井入口的醇厚之感是由淡转浓 ， 曾有传言乾隆饮用之后，面露失望，竟然题词“淡而无味” 。没过多久，再喝几口 ， 乾隆则面露异彩，评价了八个耐人寻味的字“无味之味 ， 乃是至味” ， 这也被当今爱茶之人品茗绿茶极品西湖龙井的要领 。
一看二闻三摸四开汤就成为了鉴别西湖龙井最主要的依据 。陈茶的色泽比较阴沉混沌不够鲜活，并且干度也不够，这样的西湖龙井干茶用鼻子闻过之后，会有或重或轻的刺鼻的味道 。但值得注意的是，西湖龙井的陈茶并没有龙井茶本身的豆香和板栗香 ， 茶汤一入口并没有鲜爽的味道 。
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