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银杏怎么保存

生活百科银杏果

银杏果怎么储存？银 杏果就是我们常说的白果，这种果实的营养价值丰富，还有很好的食疗作用，新鲜的银杏果买多了，不好好保存的话，容易腐烂变质，那么新鲜的银杏果怎么保存呢
银杏果
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新鲜的银杏果怎么保存
包裹法
一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以可以用透气的纸盒子、布袋子等包裹好银杏果 。
冰冻法
银杏果想要保存的时间长一点的话，可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候 。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜 。
放置阴凉处
南方天气比较的潮湿 ， 所以最好的方法是将银杏果用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了 。
2
银杏果去皮的方法
泡水手搓法
用水将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮 。
发酵法
将银杏果加入水后放置在潮湿的地方 ， 放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后，同样是用手搓开始去皮 。去皮时同样还是需要戴手套 ， 毕竟白果还是会有一定的毒性，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔 。
水煮法
水煮法去皮是比较的快捷的，将银杏果放进冷水锅中开始加热 ， 直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮 。
3
银杏果一天吃多少合适
银杏果有一定的毒性，首先要注意不要生吃银杏果，因为银杏果的毒性可以随着加热流失一部分，生银杏果的毒性过强 ， 不适合使用，同时在吃的时候也要注意适量 ， 一天食用量不要超过10颗 。
放进冰箱保存 。
如果想要保存的时间长一点 ， 可以直接放在冰箱的冰冻室 ， 白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜 。
白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分 。
扩展资料：
注意事项：
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了 。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷 。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎 。
2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核 。
3、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了 。
4、食用时 ， 只要将白果的外壳用剪刀剪破 ， 随后在微波炉内用中火转一两分钟即可 。
参考资料来源：百度百科-银杏

###其它资料参考###1、晾干：其实银杏果买回后要放在通风阴凉处 ， 不能晒太阳 。因为晒太阳后，银杏果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始 。
2、冷藏：银杏果保鲜的最好办法是冷藏 。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事 ， 因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质 。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏 。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏 。银杏果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜 。
3、其实，对于银杏果的保存方法，最重要的是要遵循三个关键点：温度、湿度、透气，如果操作得当的话，银杏果保存半年是没有问题的 。
###其它资料参考###1、银杏果最好的保存方法是放进冰箱冷藏保存 ， 冰箱的持续低温可以起到很好的保存作用 。银杏果俗称生白果，银杏在中国、日本、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布 。

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