打去血沫后 ， 移至小火炖至牛肉熟烂，拣去葱姜 。将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味精调味后，倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出，淋入麻油即成 。功效有益气补肺，养心安神，强身健体 。
7、牛肉西红柿汤
新鲜西红柿和一斤牛腩、少许八角、花椒、葱和姜、蒜 。干净的牛腩不用焯水，用少许油煸炒八角、花椒出香味之后捞出，放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料酒再翻炒数下添入开水，放入锅中炖一个半小时 。取出炖好的牛腩倒在炒锅里 ， 放入西红柿块，小火慢炖15分钟收汁，用水淀粉勾芡后撒葱花即可 。
牛肉是肉类(除肝脏)中含铁最多的，中医讲也是补气血，调脾胃上好的食物，西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素 。
8、黄豆雪梨猪脚汤
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味 ， 分成块加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果，是降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点 。
9、姜片乌鸡汤
乌鸡汤最适合秋冬季节进步，尤其是对于女性来说 。秋冬季节多喝乌鸡汤 ， 不仅能补充多种营养元素，还能补气补血 。熬乌鸡汤的时候 ， 最好放一些姜片 。从中医的角度来看 ， 生姜具有温经散寒、温运血脉的作用 ， 很适合秋冬季节服用 。
10、南瓜红糖蜜枣汤
南瓜、红糖、蜜枣 。南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿 。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止 。此汤含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用 。
女人吃什么补气血最好
1、黑枸杞
黑枸杞是一种中药,也是一种食材,还是一种茶,含有丰富的花青素,能起到增强免疫力、延缓衰老、补肾益精、预防癌症、生津止渴、改善循环、补血安神、改善睡眠、明目等多种作用 。
2、人参
人参是补气血的中药 。人参含氨基酸、多种维生素、糖类、人参皂甙、人参酸、胆碱等,具有大补元气、生津止渴、调营养胃的作用 。由于人参大补元气,可常用于呼吸微弱、四肢厥冷,脉微弱,血压低的休克等症 。此外,由于人参有补益强壮作用,可抗衰老,适用于久病体虚,心悸怔仲,自汗肢冷,气短,虚脱,心衰,神经衰弱等症 。
3、当归
中医认为,当归味甘而厚,甘入脾,厚养血,具有补血的功效 。《本草正》记载:“当归,其味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,诚血中之气药,补血中之圣药也 。”由此可见,当归的补血效果可见一斑 。
4、黄芪
性微温,味甘,功能补气升阳,益气固表,托毒生肌,利水退肿,适用于自汗,盗汗,血痹,浮肿,痛疽不溃,内伤劳倦,脾虚泻泄,脱肛及一切气衰血虚之症 。
5、阿胶
用驴皮炼成,可使血红蛋白量、红白细胞明显升高动物实验,认为补血作用优于铁剂 。用生血片(胎盘粉、皂矾、海螵蛸、肉桂、阿胶组成)治疗贫血及再生障碍性贫血,每次2片,日3次,治疗100例,总有效率达86% 。或用阿胶与当归、熟地、党参、圆肉、枸杞子每日煎服,作者在实践中,认为治疗肝肾阴虚型贫血和女人补血补气有疗效 。
6、乌鸡
乌鸡可谓是女人补血补气最佳食物,不仅能补虚强身,治一切虚衰疾病,又能治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下 。
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