下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方:
一: 气虚:气虚之体的主要表现为;少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗,头晕心悸、面色萎黄、食欲不振 , 虚热,汗 , 脱肛 , 子宫下垂 , 舌淡而胖,舌边有齿痕,脉弱等,为功能减退,不一定有病,气虚者需补气 , 补气的药物可选用人参、黄芪、党参等 。
1.补气虚食品:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等 。可经常交替选服 。
2.补气虚药膳食疗方举例: 玉珍鸡:母鸡一只洗净,鸡肚内放入桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g,加调味蒸食,可补气养精: 黄芪蒸鹌鹑:黄芪6-9g,鹤鹑2只共蒸食,可补气虚 。
二: 血虚:血虚之体的主要表现为:面色萎黄苍白,唇爪淡白,头晕乏力,眼花心悸,失眠多梦 , 大便干燥,妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津,脉细弱等 。进补宜采用补血、养血、生血之法,补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等 。
1 补血虚食品:乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等,可经常交替选用 。
2 补血虚药膳食疗方举例: 当归乌骨鸡:当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮,吃鸡肉喝汤,可补血虚 。阿胶糯米粥:阿胶9g(打碎)与黑糯米60g共煮粥服食 , 可补血虚 。
三: 阴虚:又称阴虚火旺,俗称虚火 , 阴虚之体的主要表现为:怕热,易怒,面颊升火,口干咽痛,大便干燥,小便短赤或黄,舌少津液,五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热,盗汗 , 腰酸背痛,梦遗滑精,舌质红,苔薄或光剥,脉细数等 。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法,补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛、龟板等 。
1.补阴虚食品:甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生
梨等,可经常交替选服 。
2 补阴虚药膳食疗方举例: 银耳红枣羹(或百合莲子羹):银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心服食 , 可补阴虚 。甲鱼二子汤:甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20g同煮汤,加调味 , 食甲鱼饮汤 , 连食数剂,可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛,遗精、头晕、目花等症 。石斛河鱼;石斛6g,河鱼1条共蒸食,可滋阴 。虫草老雄鸭:虫草9g与三年老雄鸭1只共煮,吃鸭肉喝汤,可补阴虚 。
四: 阳虚:又称阳虚火衰,是气虚的进一步发展,阳虚之体的主要表现为:除有气虚的表现外,平时怕冷,四肢不温,喜热饮 , 体温常偏低 , 腰酸腿软,阳痿早泄 , 小腹冷痛,乏力,小便不利,舌质淡溥 , 苔白,脉沉细等 。进补宜补阳、益阳、温阳:补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等 。
1 补阳虚食品:黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等,可经常交替选服 。
2 补阳虚药膳食疗方举例: 海马童子鸡:海马9g , 童子鸡1只 , 共蒸食,可补阳虚 。韭菜白米虾:韭菜200g,白米虾(或虾仁)100g,共炒,加调味,常服食,可补阳虚 。
五:两虚:体虚者亦常出现两虚之体,两虚之体有以下几种:
1.两虚:既有气虚又有阴虚,其主要表现为;既有头晕、乏力、腿软等气虚表现,又有升火、咽干、舌红等阴虚表现 , 但没有慢性疾病,这种体质称气阴两虚体质 , 进补宜采用益气养阴之补法,即在进补时应同时考虑补气和补阴 。
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