包馄饨的方法有很多，我是东北传统馄饨的包法 。
包好的馄饨多撒点干粉防止粘连，放到竹帘上备用 。
一个鸡蛋打散 ， 放入平底锅摊成蛋饼，切丝备用 。
锅里放少量热油，加入葱花炒香 。
，倒入清水煮沸，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，然后放少量盐，酱油，白胡椒粉 。
汤烧开后，放入包好的馄饨，煮至馄饨全都漂起来就熟了 。
馄饨煮好后放入紫菜，干虾皮，香菜末，再淋点香油 。
美味鲜嫩的馄饨就做好了 。
咬一口，皮薄馅大 ， 超过瘾 。
注意事项
1、和面加入盐和玉米淀粉，是为了面皮可以擀的很薄 。2、和馅的时候一定先放水把馅调?。缓笤俜庞退∷郑?最后放盐，酱油等调味料，这样才能保证肉馅口感不干柴 。
###其它资料参考###虾仁馄饨是一道浙江省汉族小吃，味道清香，十分好吃 。好吃的虾仁馄饨做法有哪些呢?下面我跟你分享一下虾仁馄饨的好吃做法 。
虾仁馄饨的好吃做法一
虾仁馄饨的材料
主料：
猪肉糜 猪皮冻 小虾仁
辅料：
馄饨皮 清水
胡椒粉
生抽
盐
香菜 葱花
虾皮
调料：
猪油
盐
生抽 清水
虾仁馄饨的做法
1、猪皮冻和猪油切碎，加入猪肉糜中 ， 加上盐、生抽和少许清水 ， 搅拌均匀，直接下手搅拌会更快更均匀
2、小虾仁去壳，备用
3、手轻轻攥起拳头，虎口处形成一个洞，放一张馄饨皮
4、中间放入少许肉馅，虎口处慢慢张开
5、让馄饨馅自然落下 ， 同时虎口处慢慢收紧
6、馄饨馅落到掌心内，虎口掐紧馄饨皮
7、逐个将馄饨包好
8、取一深锅，注入大量清水，大火烧开
9、加少许盐 ， 用铲子在水里画圈，使水晃动，此时迅速将馄饨下入水中
10、轻轻用铲子搅动馄饨，依然保持大火
11、盖上盖子，半分钟后继续搅动一次馄饨以防粘锅
12、大火烧开后转中火，保持水沸腾状态，依然盖锅盖
13、煮2分钟左右，馄饨都飘起来时，可以用馄饨汤来调馄饨汤
14、碗里加少许胡椒粉、盐、生抽、虾皮、香菜和葱花，加入煮馄饨的水备用
15、馄饨飘起来后继续煮大约1分钟，开盖后馄饨肚子都鼓起来转中小火煮半分钟关火
16、用笊篱将小馄饨捞入调好汤的碗里即可
虾仁馄饨的好吃做法二
虾仁馄饨的材料
虾，生粉，水，盐和，白胡椒，肉馅，蛋白0.5个，干香菇，葱，姜，盐，鸡精，香油，鸡汤，紫菜，馄饨，榨菜
虾仁馄饨的做法
1.虾线去壳，挑出虾线 。撒上生粉，加少许水，抓匀，是个洗虾的过程，然后用水反复冲洗干净，这个时候虾就会变得很白净哦!
2.控干水分，加适量盐和白胡椒，先把虾仁给腌一下 。然后准备肉馅，肥的稍微多一点，但该4肥6瘦就差不多了，倒入半个蛋白，朝一个方向充分搅拌，让它们完全混合 。
3.干香菇泡软切末，葱姜也切末，放进肉馅中 ， 还是朝一个方向充分搅拌均匀 ， 加入一点点水，打进肉馅中 ， 一定要充分把水打进肉馅中哦!
4.最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌搅拌，最后再放一点香油，再搅拌均匀 。
5.最后把虾仁在肉馅中和一下，就可以包了 。
6.包的时候，先放一点肉馅，然后放一只虾子，再以点点的肉馅 ， 就可以包起来了，咋包就不说了，我已经有起码5年没包过馄饨了，随便一包包，真是不如以前包的好看了，凑合着吧!
7.然后就是鸡汤下啦，之前加过半个蛋白，剩下的蛋打好，摊蛋皮切丝 。
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