将压好的绿豆糕轻轻往下推，漂亮好吃的绿豆糕就做好了 。
###其它资料参考###绿豆是一种对人体十分有益的豆类，不仅可以清热解毒 ， 其所含有丰富的磷脂及多糖成分，还能够增进人们食欲的同时，有效降低甘油三酯及预防治疗冠心病 。绿豆中含有一种球蛋白 ， 能有降低小肠对胆固醇的吸收量 。此外，绿豆还具有抗过敏的功效 ， 可对荨麻疹患者产生一定疗效 。下面我们来看看绿豆面粉的几种常见做法 。
一、绿豆面丸子
食材：白萝卜1个、绿豆面粉200g、鸡蛋1个、油适量、盐2g、五香粉2g、姜30g 。
步骤：
1.白萝卜先切约3毫米的片，再切丝，然后切碎丁 。
2.把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿，打入一个鸡蛋 。
3.最后把绿豆面放入，拌均匀 。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同 。以拌成稠糊状，可以成团为宜 。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的 。
4.团成丸子 ， 5成热油温炸熟，炸好的丸子，直接吃就很好吃的 。我必须喜欢用它做的丸子汤
二、菊花茶绿豆冰糕
食材：绿豆面100g、中筋面粉100g、橄榄油20g、菊花茶80g、白糖40g 。
步骤：
1.面粉和绿豆粉称好，大火蒸30分钟后，取出趁热过筛 。
2.混合过筛的绿豆粉和面粉，放入白糖 。
3.放入橄榄油和泡好的菊花茶，翻拌均匀 。
4.抓25克面团，团成团放入模具中 ， 扣出形状 。
5.将做好的绿豆糕放入保鲜盒 ， 放入冰箱冷藏片刻，口感更佳 。
小贴士
1.面粉和绿豆粉蒸好后要趁热立刻过筛，冷了结块了会不好过筛 。
2.菊花茶的量依面粉的吸水性不同要有适当调节 。
3.油要选择没有特殊气味的油 。
4.将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳 。
三、韩国绿豆煎饼
食材：绿豆面150g、小麦面粉30g、五花肉70g、辣白菜80g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、红辣椒2个、葱1根、鸡精少许 。
步骤：
1.准备好所有的食材 。五花肉放入锅中加入清水煮熟 。
2.捞出冷凉后切薄片备用 。料理盆中放入绿豆面，面粉，切丝的辣白菜，和红辣椒和葱丝 。
3.加入盐，胡椒粉 ， 鸡精和适量的清水调成面糊 。平底锅倒油烧热 ， 舀入一勺面糊摊成小饼，然后再小饼上面放上一块五花肉片，红辣椒丝 。中小火煎至，翻面 。
4.直到饼微黄熟透即好，食用时可搭配一些韩国辣椒酱沾食 。
###其它资料参考###绿豆作为生活中最为常见的一种豆类食材 ， 其营养价值成份含量是极高的，不仅含大量胡萝卜素、维生素及蛋白质等 ， 而且还富含淀粉、脂肪、多种维生素及多种矿物质 。从养生功效上来讲，绿豆具有清热解毒、利水消肿等作用，女性常吃还可以达到美肤养颜的目的 。那么 ， 用绿豆制成的面粉可以做些什么美食呢?
一、绿豆面煎饼果子
食材：绿豆面适量、普通面粉适量、香葱少许、黑芝麻少许、甜面酱适量、油条两根、鸡蛋两个、生菜适量 。
步骤：
1.面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4，将两种面粉混合，慢慢加入清水 。
2.搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊，小火，平底锅内擦薄薄的一层油 。
3.盛一勺面糊倒入锅内 ， 旋转锅面使面糊均匀，面糊凝固打入一粒鸡蛋 。
4.划散均匀摊平在饼上，加入香葱末和黑芝麻，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来 。
5.将甜面酱抹在饼上，放入油条和生菜，将饼卷起，出锅即可，香喷喷的煎饼果子出锅 。
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