盐
适量
猪肉
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
木耳
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
1.绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐，加入适量的开水烫一半面，剩下加少许清水揉成半烫面
2.面团醒15分钟
3.猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅
4.把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子，用手掌按扁，擀成圆形的面皮
5.擀好皮后，背面多粘点干面粉 ， 朝上平铺，往上折起5个边
6.折好后的面皮给翻过来，放上馅料
7.5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
8.中间捏紧
9.再把开始折起了的5个边边翻起来
10.逐一做好
11.又包了柳叶形状的
12.做好后垫上玉米叶子上锅蒸 ， 水开蒸10分钟左右 即可
###其它资料参考###今天用全麦面和绿豆做一个既能减肥降脂又非常健康一道面食，是一款非常适合减肥和高血糖血压亲们吃的馒头 ， 吃多了也不会胖 。所以想减肥的人群们，不要再节食了，这样的食物你管饱了吃也不会胖 。尤其里面还放了绿豆，绿豆是日常生活中常见的一种豆品，从中医的角度来讲绿豆性凉、味甘 ， 有清热利湿、解毒消暑的功效 。可以在一定程度上缓解体内的热毒，并且可以加速身体内水分的排出，适当的吃绿豆，可以缓解有机磷农药中毒，对于酒精中毒等瞳孔散大现象也有很好的辅助治疗作用 。还可以吸收其中丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动、增进食欲 。并且可以保护肝脏 ， 减少身体内蛋白的分解 。所以今天的这个面食家里可以常吃常做，喜欢的亲们和我一起操作下吧 。
制作材料：
提前煮好的绿豆100克、全麦面粉150克、普通面粉50克、酵母2克 。
操作步骤：
1、我们首先准备400克绿豆，用清水清洗干净然后浸泡12个小时 。泡豆的水不要扔掉，豆子的营养成分都在这水里 ， 所以不要扔掉 。泡到用手一捏豆子有点粉碎就可以了 。然后放入电饭锅里 ， 水量和煮饭差不多 ， 煮25分钟，然后盛出备用 。一次用不了这么多绿豆 ， 亲们可以把它团成团，或者是放在保鲜袋里 ， 放在冷冻室里 ， 什么时候想吃再拿出再用 。我这次只用了100克，剩余的放在冷冻室里分成几份，什么时候想吃再拿出一份 。
2、现在和面准备一个大碗，放入150克全麦面粉，放入50克普通面粉，再放入2克酵母 。
3、用温水先把酵母搅开 ， 然后用温水和面，要边倒边搅 ， 搅成絮状 。用手揉成软硬适中光滑的面团，现在天气比较凉，我们把它放在40度的温水里，水温以不烫手为宜，盖上盖，醒发至两倍大，大约一个小时 。
4、现在把醒发好的面，放在面板上揉一揉，然后放入煮好的绿豆，用手揉匀，把绿豆均匀的揉到面里，这样蒸出来好看还好吃 。
5、再把面团搓成长条 ， 用刀切成四个剂子 。然后把每个剂子翻转往里揉，用手整理成圆圆的馒头型，这样生坯就做好了 。
6、现在开始蒸馒头，首先在帘子上铺上屉布 ， 放入我们做好的生坯，盖上锅盖二次醒发15至20分钟，使刚才揉实的面再次蓬松起来，这样才能蒸出暄软的馒头 。
7、 20分钟以后生坯明显变成两倍大 ， 非常的蓬松，现在可以上锅蒸了 。一定要冷水上锅蒸，大火烧开 ， 上汽算15分钟 。15分钟以后好了，不要直接拿出，要让蒸汽再闷5分钟 。这样蒸出的馒头表皮光滑不缩水 。
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