熟牛筋都能做什么菜 _牛筋

牛筋可以用来做哪些菜？？

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卤味牛筋
原料:熟牛筋300克，精卤水，香油。
做法：熟牛筋汆烫一下后放入卤水中烧开，卤制40分钟。将卤制好的牛筋取出晾至凉透，食用时切片，淋香油及热卤水。
肚里明白
原料:猪皮300克，酱牛筋200克，香料包，酱油，料酒，盐，味精。
做法：将猪皮去油和杂质，洗净。猪皮中卷入酱牛筋，用线绳扎紧，汆水备用。锅内加水，放入香料包和猪皮卷，加入酱油、料酒、盐、味精，煮至猪皮卷熟烂时捞出，凉透后改刀切片即成。
麻辣蹄筋
原料:水发牛蹄筋100克，彩椒20克，香葱10克，盐，酱油，味精，麻椒油，辣椒油。
做法：将水发牛蹄筋、彩椒、香葱均切成丁，备用。取容器调入盐、酱油、味精、麻椒油、辣椒油，加入牛蹄筋、彩椒拌匀，装入盘内，上面撒上香葱即成。

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熟牛肉筋搭配蔬菜好吃的做法如下
主料：牛蹄筋500克。
辅料：青椒1个、西芹1根、小洋葱1个、胡萝卜小半个。
配料：葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、
盐适量、白糖适量、鸡精适量、食用油适量。
做法步骤
起锅烧水将牛筋用水煮一边然后捞出洗净切条，青椒芹菜洋葱胡萝卜洗净，将青椒斜切，芹菜切段，洋葱胡萝卜切成丁片，葱切成葱花，姜切成片，蒜切成末；
锅加热后倒油，油至8成熟，放葱姜蒜炒出香味，下牛筋下锅快速滑炒，大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味，直至上色均匀，炒好的牛筋盛碗备用；
炒锅洗净，倒油烧热红后，先放胡萝卜煎炒片刻，再加入芹菜翻炒，不到半分钟，
放入洋葱翻炒，直至洋葱断生，加入青椒片增加辣味，炒至青椒变色，加入半勺盐
炒至入味；
最后把碗中的牛筋倒入，使其与调料翻拌均匀后，加入少量鸡精提鲜，即可关火装盘。
小贴士
牛筋和蔬菜一起搭配，不仅菜的颜值上去了，牛筋中具有满满的胶原蛋白，没有多余的胆固存，所以肥胖的人也可以放心食用，多吃牛筋让你容颜永驻；
牛筋的挑?。貉」盒孪实呐＝钍币笊蟀琢燎腋挥泄庠?。牛筋上无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。如果牛筋呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存
时间过久，不宜选购。

###其它资料参考###熟牛筋可以搭配萝卜条炖着吃，也可以搭配青椒炒着吃，准备好熟牛筋，生姜，大蒜，青椒，先将熟牛筋切片，大蒜切片，生姜切丝，青椒切碎，开火将锅烧热，倒入食用油，油温5成热，倒入大蒜，生姜，青椒，爆炒，出香味后加入熟牛筋一起翻炒，孤入米酒，生抽，温水，食盐，调好味，翻炒出锅即可。
###其它资料参考###牛筋是动物牛身上的一个部位，牛这种动物可谓是一身是宝了，牛皮可以制作鼓的鼓皮，以及制作皮鞋等等；牛肉中含有丰富的蛋白质以及氨基酸可以有效的提高人体的免疫力，而牛筋也是一种不错的食材，一般都是通过炖的方式来食用，那么牛筋炖什么比较好吃呢？下面就来介绍一下。
萝卜炖牛筋
萝卜炖牛筋是一道菜肴，主要食材是牛筋和萝卜。