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红茶什么颜色( 二 )

生活百科红茶


一，红茶的红的黑的和黄的分别指的是什么？
不管是懂茶叶的还是不懂茶叶的提取红茶 ， 大家都不陌生，因为红茶是我们非常经常饮用的一种固体饮料之一 。红茶分为不同的品种，我们都知道，但是红叉其实还分为红的，黄的和黑的，你知道吗？其实这些颜色并不是指的红茶，茶叶本身的颜色，而是指红茶冲泡之后 ， 茶汤的颜色 ， 茶汤的颜色分为红的，黑的和黄的 。
二，我认为还是红茶应该买红的红茶 。
为什么同样都是红茶冲出来茶汤的颜色会不相同呢？既然有差距，难免会被拿起来作为比较 。就我个人而言 ， 如果是我来买红茶 ， 我会更愿意买茶汤，为红色的红茶，因为喜欢喝红茶的人都比较在乎口感，我觉得红色的茶汤喝起来的口感更加醇厚 。其实我们喝茶除了品尝的味道之外 ， 还要观察它的颜色 ， 也就是我们俗称的上茶 ， 在我们传统的思想中 ， 就是觉得茶汤的颜色比较正的茶叶会更好 ， 所以偏红色的茶汤也会更容易受到大家的喜爱 。
三 ， 为什么红茶会有颜色的区分呢？
不管冲出来茶 ， 它们颜色是红的 ， 黄的还是黑的 ， 他们本身还是属于红茶 ， 只不过是存在颜色的区分罢了 。那么，为什么红茶冲出来的颜色会有这么大的区别呢？其实茶汤的颜色不同，只是因为茶水当中的花黄素，花青素和类胡萝卜素在作怪 。如果你买的茶叶当中，茶黄素的含量偏高的话，茶汤的颜色就是黄色，如果茶红素的颜色占比比较多的话，茶汤的颜色就是红色，如果茶汤里面的氧化产物比较多 ， 茶水就会偏黑色 。

###其它资料参考###红茶和绿茶的区别是什么呢?相信很多人都有这个疑问,和小编一起来了解一下吧 。
按照焙火程度分类,茶叶会分为红茶、绿茶和其他 。红茶和绿茶的具体区别如下:
1、制作工艺不同 。红茶属于全发酵茶类,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作绿茶属于不发酵茶类,经过杀青、炒青、烘青、晒青、蒸青、揉拧、干燥等工序制作 。
2、外形颜色不同 。红茶茶叶多为红色或褐色,干茶色泽乌润,茶汤是淡褐色至褐色的绿茶茶叶偏绿,茶汤则以嫩绿色、绿色、深绿色为主 。
3、蕴含成分不同 。红茶在发酵过程中,茶多酚减少,且产生了茶黄素、茶红素等绿茶未经发酵,含有较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素等成份 。
4、冲泡温度不同 。高级绿茶的冲泡水温应控制在80℃~90℃左右红茶的冲泡水温应控制在90℃~ 100℃左右 。
5、饮用口感不同 。红茶口感醇厚回甘,以鲜、浓、醇、爽为主绿茶鲜香味爽,清淡留香,回味绵长 。
###其它资料参考###红茶的色泽类型介绍
红茶的色泽类型
茶的色泽分为干茶色泽、茶汤色泽和叶底色泽 。
干茶色泽类型
乌黑型 。鲜叶采摘嫩度适中 ， 制成的工夫红茶或用传统法制成的中、上档红碎茶，干茶色泽乌黑有光泽 。如祁红工夫 。
【红茶什么颜色】 棕红型 。鲜叶采摘嫩度适中，用转子机或C、T、C制成的红碎茶，原料细嫩，芽叶茸毛多的滇红工夫 。
黑褐型 。中、下档红茶米砖(红茶末制成的砖茶)等的干茶色泽 。
汤色色泽类型：
红亮型 。鲜叶采摘嫩度适中制成的工夫红茶汤色 。
红艳型 。原料较嫩的`工夫红茶或用快速揉切制成的高档红碎茶的最优汤色 。
深红型：原料较老制成的低档红碎茶，工夫茶及红砖茶 。叶底色泽类型 。

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