牛筋吃了上火吗
牛筋的营养价值
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 ， 能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
吃牛筋不上火，牛筋，味甘；性凉
牛筋吃多了会牙疼吗
吃牛板筋牙疼可能是有蛀牙现象，蛀牙的患者常常会有牙洞存在，吃牛板筋时可能会引起食物残渣滞留，这样特别容易引起牙痛症状 。另外还要排除是否有根尖周炎，这类患者会影响正常的咀嚼功能 ， 而牛板筋比较筋道，因此会加重疼痛的 。
引起牙齿疼痛有多种原因，需要到口腔科进行全面检查确诊 。
###其它资料参考###1、白萝卜炖牛筋所需食材：牛筋、白萝卜、生姜、葱段、八角、盐、料酒、胡椒、生抽等 。
2、将牛筋清洗干净，用擀面杖等工具对牛筋进行短时间的敲打 。
3、切块放入清水中浸泡2小时，然后放入装有热水的锅中对其进行焯水处理 。
4、向锅中重新倒入清水，放入牛筋、姜片、葱段、八角、料酒 ， 大火煮开 。
5、放入萝卜块 ， 倒入生抽，小火焖30分钟 。
6、30分钟后加入少量食盐、胡椒粉、鸡精等调料，扫上葱花 ， 焖5分钟即可出锅 。
###其它资料参考###炖牛筋做法一，
材料
牛筋，大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐 ， 糖 ， 料酒
做法
1.回家将牛筋斩大件飞水 。
2.加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃 。
做法二 ， 柱候酱焖牛筋
材料
牛筋600g，柱候酱大约60g，蒜5粒，姜一块
做法
1.准备材料 ， 牛筋洗净，蒜剥皮 ， 姜切片
2.准备香料：花椒、桂皮、八角、香叶、草果（香料不是固定的，家里有什么就放什么吧，主要作用是去除牛筋本身味道的）
3.牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出
4.焯好水的牛筋用冷水冲凉 ， 浸泡一会儿，洗净沥干
5.锅烧热，不放油，干锅放入蒜粒和姜片，炒出香味
6.倒入牛筋，不断翻炒至表面干燥 ， 呈微微焦黄色
7.此时再倒入些食用油 ， 翻炒半分钟左右
8.倒入步骤2准备的香料 ， 炒出香味
9.倒些料酒入锅，翻炒均匀
10.放入柱候酱，翻炒均匀
11.加入足量冷水，大火煮开后 ， 转小火焖煮两个半小时左右
12.焖至牛筋软烂，调入些鸡精，转大火收浓汤汁即可
做法三，红闷牛蹄筋
材料
1.牛蹄筋225公克，红烧汤底 ，2.香油2大匙，辣油1大匙，葱花1大匙，香菜适量
做法
1.牛蹄筋洗净，放入红烧汤底 ， 用小火炖煮约2小时至熟软 。
2.取出炖好的牛蹄筋，待凉后切成薄片，加入材料2拌匀即可食用 。
做法四，牛筋煲
材料
牛筋100克 ， 火腿片，红枣六粒去核甘笋，姜，少量上汤，蚝油，生抽，糖，盐，酒备适量 ， 生粉 ， 老抽，麻油，味精
做法
1、牛筋用慢火炸透捞出，浸入清水少时，然后用滚水提透待用；
2、下油三汤匙，爆香姜，放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开，再加入火腿慢火煮十分钟，勾薄芡 。原煲上桌 。
做法五，豆瓣牛筋
材料
牛筋500公克，八角5粒，花椒5公克，桂皮50公克，草果3粒 ， 葱2根，姜1块，辣豆瓣酱1大匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒20㏄
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