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黄花菜瘦肉汤要煲多久( 二 )

生活百科黄花菜


主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克 。
调料：食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料) 。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次
2、与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后 ， 改用慢火继续煲1小时，
3、再放入豆腐煲滚10分钟左右，
4、下调味料 ， 即可饮汤食豆腐和瘦内 。
黄花菜汤的做法4四、黄花菜枸杞排骨汤
材料：黄花菜50克，排骨100克，枸杞适量，花生适量，姜适量盐适量 。
做法
1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时 。
2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生 。
3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把 。
4、将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去 ， 再接着把排骨也一并放入一切就绪 。
5、煲汤基本要煲一个小时以上 ， 盖上锅盖大火煲30分钟左右 。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟 。
6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖 ， 把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖 。
7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐 。
8、黄花菜枸杞排骨汤就做好了 。

###其它资料参考###黄花菜肉片汤需要准备的食材有黄花菜，瘦肉，香葱，鸡精，食用盐，在制作之前把食材清洗干净，瘦肉一定要处理一遍，可以选择把瘦肉清洗干净，切成片状，裹上一层地瓜粉，把香葱切成葱段 ， 黄花菜需要放在清水当中浸泡半个小时左右 ， 锅中放入两碗清水，在水烧开之后 ， 把黄花菜倒进锅中煮5分钟 。把刚刚裹好地瓜粉的瘦肉倒进锅中煮两分钟，在汤中加入少量的食用盐和味精就可以了，在快要出锅之前撒上葱花和一些香油，美味可口的黄花菜肉片汤就制作完成了 ， 非常的简单 。
一、黄花菜瘦肉汤在购买黄花菜的时候一定要选择干燥一点的黄花菜，这样口感也会更加的美味一些，最好是购买新鲜的瘦肉 ， 瘦肉上的纹路清晰才是最合适的 。这道美食的营养价值非常高，而且有着抗衰老健脑的效果，如果想要这道菜更加美味一些的话，也可以选择添加一些生抽 。如果家里没有地瓜粉去包谷瘦肉的话，选择淀粉也是非常合适的 。
二、制作过程可以把瘦肉切成片状之后，加入适量的食用盐和淀粉搅拌均匀 ， 这样制作出来的黄花菜肉片汤的口感也会更加嫩滑一些 。最好不要选择新鲜的黄花菜，这样一次性吃太多的话，对于身体的健康是非常不利的 。可以选择把黄花菜放进水中煮 ， 也可以选择提前把黄花菜炒一遍 ， 但是炒黄花菜的时间是不能够太久的，这样会影响到口感 。
把浸泡好的黄花菜放进锅中用大火翻炒两分钟 ， 在加入清水，倒入食用盐和生抽调味 。在调味的过程中是可以根据自己口味来进行选择调味品的 ， 因为每一个人的手法不同，所以制作出来的黄花菜肉片汤在口感上也会有一定的差异 。

###其它资料参考### 干黄花菜做汤的做法大全
干黄花菜做汤的做法大全 ， 黄花菜是一种野菜，味道也很特别，在中国有很多种做法 ， 可以炒也可以蒸着吃，还可以煮汤，里面只需要加一些自己喜欢的配菜就可以了，下面是干黄花菜做汤的做法大全 。
干黄花菜做汤的做法1干黄花菜瘦肉汤的做法
黄花菜浸泡好，黄花菜加水烧15分钟.
瘦肉切丝，料酒腌制一下
再加入瘦肉煲15分钟.加点盐 。

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