几颗枸杞
出锅 。
干黄花菜做汤的做法2黄花菜豆腐汤的做法
黄花菜清水泡20分钟，水开先下黄花菜
倒入豆腐和冬菇
大火煮沸
盖上盖子大火煮3分钟
再一点盐和鸡精调味
关火 ， 加几根葱段出锅
干黄花菜做汤的做法3黄花肉丸汤的做法
黄花先提前泡好20分钟
放入锅内焯水（水开后一分钟）
准备猪肉馅，猪肉馅里放一点点盐，生抽、葱香菜（不喜欢吃的.可以不放）、淀粉，再加入一个鸡蛋（这样肉丸比较嫩），搅拌均匀
油烧干 ， 猪肉馅挤成一个一个小团子，放入油锅煎，煎至金黄 加入水 。烧开后放入焯好水的黄花，再煮一两分钟 。然后放入盐，味精，麻油，撒上葱花 。
好啦
干黄花菜做汤的做法4黄花菜鸡蛋汤的做法
新鲜的黄花菜从花瓣旁边往下拉开，摘掉花蕊，这样可以去掉大部分的秋水仙碱 。新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，一定要去掉花蕊或者高温烘干，为了家人的健康，别偷懒
烧一锅热开水，把黄花菜放入锅里，焯水1分钟 。这种还是花苞的黄花菜吃起来比较清甜 ， 煮的时间不能太长
把黄花菜捞出来放入凉水里，浸泡10分钟左右，再沥干水分
胡萝卜去皮切成丝，葱花只要叶子部分，切成段备用
鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加适量的盐调味
热锅放油 ， 放入鸡蛋液煎到微微凝固 ， 用筷子扒拉成小块，煎干水气盛出来备用
锅里重新放油，放入胡萝卜丝翻炒均匀 。胡萝卜中的胡萝卜素，要用油炒过才容易被人体吸收 。
加适量的水煮开，放入焯过水的黄花菜，大火煮开 ， 加适量的盐调味，这个汤是清甜的口感，不建议放太咸
加入煎好的鸡蛋，再次煮开，放入葱段增加香味 ， 烫到断生 ， 一道清爽好喝的黄花菜鸡蛋汤就做好了
新鲜的黄花菜煮汤，比干黄花菜煮汤好喝很多
###其它资料参考###猪肉炖黄花菜的做法
步骤 step
1
准备食材
步骤 step
2
肉切稍厚点的片，葱切碎姜切片 。
步骤 step
3
炒勺放油，肉片放里翻炒变色，放葱花.姜片.大料煸炒 。l
步骤 step
4
放入酱油和蚝油
步骤 step
5
炒匀放入黄花菜
步骤 step
6
添加高汤烧开小火炖一个小时
猪肉炖黄花菜的成品图
###其它资料参考###推荐猪肉黄花菜汤的几种做法：
第一种：
黄花菜肉片汤
简介
黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品” 。黄花菜，是一种多年生草本植物的花蕾 。味鲜质嫩，营养丰富...(展开)
食材
主料鲜黄花菜100g肉片150g辅料姜丝2片鸡汁2大勺盐1.5勺胡椒粉1勺鸡精1/2勺香油1大勺
步骤
1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味，姜切丝待用 。
2.鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时，沥干水份待用 。
3.锅里加上冷水，煮沸后放入姜丝和肉片 ， 然后加入鸡汁 。
4.把夜兰花放入，搅拌均匀，煮到黄花菜变软 ， 加盐和鸡精调味，即可食用 。
小贴士
黄花菜做法指导：
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下或是凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大 ， 彻底加热，每次食量不宜过多 。
2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料 。
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