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牛奶蒸蛋清 可以做什么( 三 )

生活百科牛奶


牛奶炖蛋有什么功效
1.健脑益智 。这对任何年龄阶段的人群都有作用，因为鸡蛋里面含有的胆碱对神经系统的发育有一定的刺激作用，从而增强记忆力 。
2.保护肝脏 。鸡蛋和牛奶里面的含有的大量蛋白质，都对人体的肝脏组织的损伤有一定的修复作用 。
3.防治动脉硬化 。这一项功效是经过科学的研究证明的，是从鸡蛋里面提出的卵磷脂有这一功效 。
4.预防癌症 。引发癌症的很大一部分原因是身体里的硒元素太过缺失，最终引发死亡等现象，那牛奶鸡蛋里面的硒元素是非常丰富的，经常食用有防癌抗癌的作用 。
5.延缓衰老 。鸡蛋和牛奶现在大多数也会被作为护肤品的成分出现，这两种食物对女性的皮肤有很好的作用 。可以美容护肤，还可以减少皱纹，减少暗沉 ， 美白等 。
6.促进发育 。鸡蛋和牛奶里面都含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，而且对牙齿也有一定的保护作用 ， 很适合正在成长期的儿童 。
7.提高免疫力和抵抗力 。牛奶炖蛋里面的各种营养元素，被人体吸收后 ， 都有这方面的作用 。
牛奶炖鸡蛋放糖还是放盐
牛奶炖蛋里面放糖或者放盐都是可以的，要根据个人口味决定 ， 放糖就是会使牛奶炖蛋偏向甜点这方面的食物，会让牛奶炖蛋更鲜一点 ， 因为糖有提鲜的作用，那么放盐的话就会让牛奶炖蛋有一种靠近平常家用食物的那种感觉，适合口味较重一点的人食用 。所以说里面放什么东西都取决于每个人的口味和生活习惯，都是可以的，没有特别的严格要求 。
牛奶炖蛋的营养价值
牛奶炖蛋里面含有的较丰富的营养元素差不多都有蛋白质、维生素、钙、纤维等，对人体有很大的好处，特别是在身体发育和补充营养方面 。
###其它资料参考###食材
归一牛奶 100毫升
鸡蛋 2个
盐 少许
方法/步骤
食材准备好
要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里倒入适量盐溶化 。鸡蛋打入碗里，用三根筷子充分搅散 。
把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一 ， 也可以更多一点牛奶，搅拌均匀 。
蛋液过滤一遍 ， 这一步决定了鸡蛋羹蒸好后表面是否光滑的关键步骤，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整的现象 。
过滤好的蛋液用保鲜膜盖?。?以防水蒸气低落里面影响美观
用牙签轻轻的扎几个小孔排气
大火将水烧开 ， 上气后蒸十分钟至十二分钟就可以了，根据碗的厚度酌情调整 。“秋季养生，归一牛奶，健康伴你”
蛋液要细腻，充分搅拌很重要，用三根筷子或者打蛋器会打得更细腻 ， 一定要过滤过滤过滤 。根据自己的喜好，这道鸡蛋羹也可以放糖做成甜品 。

###其它资料参考### 鸡蛋的吃法真是多的数不胜数，现在做一份简单的甜 。我为大家分享的牛奶蒸蛋的做法大全，希望大家喜欢!
牛奶蒸蛋的做法1
原料：土鸡蛋2个、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中 ， 用筛网过滤1次 。
2. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中 。
3. 碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可 。
主料
鸡蛋1个 牛奶100毫升
辅料
白砂糖5克 核桃仁3克 柠檬汁2毫升
牛奶蒸蛋的做法2

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