1.准备好的纯牛奶(没有可以尝试用奶粉冲泡哟)
2.鸡蛋，一人吃一个就好咯 。
3.一颗鸡蛋打进牛奶中，加入白砂糖，同一方向搅拌 。
4.挤少许柠檬汁，(放心不酸的)
5.搅拌均匀后 ， 就要准备蒸咯 。
6.蒸之前用保鲜膜覆盖住，牙签戳上几个小洞 。(这里使用的.是保鲜袋代替的保险膜，因为用完了这个方法可以避免蒸煮过程中蛋液膨胀变形)
7.上蒸锅，蒸15分钟即可，成品还是可以哟 。
8.配上坚果就完成咯!(巴达木，杏仁，或者其他水果干都好的)
烹饪技巧
其实就是将水蒸蛋中的水不按成了牛奶 ， 食盐换成了白砂糖 。
###其它资料参考###牛奶蒸鸡蛋羹
需要材料：鸡蛋、牛奶、生抽、香油、盐
制作步骤：
1、准备了两个常温鸡蛋（如果是放置在冰箱里，可以提前取出，或者放温水里泡一会），磕入碗中 。
2、加少量的盐，用力搅散成蛋液 。
3、加入大概200毫升的牛奶，搅拌均匀 。鸡蛋和牛奶的用量比例是1：1.5 。
4、过两三次筛网，完全去除表面泡沫，经过漏网过筛蒸出来的鸡蛋羹无气孔更嫩滑 。
5 、碗上盖个带气孔的盖，防止水蒸汽滴入 。冷水放上蒸锅，水开后蒸15分钟 。
6、关火开盖出锅 。
7、加点生抽、滴些香油调味，撒几个小葱碎点缀（不加香葱也可以） 。用刀划小块，赶紧用勺子挖一块 ， 香鲜可口，又嫩又滑，比豆腐脑还嫩滑，入口即化！
###其它资料参考###要说家家都少不了的常备食材，一定非鸡蛋和牛奶莫属！可能因为太常见，很多人都忽略了它们极高的养生价值 。
鸡蛋中含有大量蛋白质，其中的氨基酸利用率高达98%，此外鸡蛋中还含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、磷、铁等营养成分，是超级平价的保健食品 。
牛奶被称为“白色血液”，对健康的重要性不言而喻 。牛奶是钙的最佳来源，秋天常喝能生津润肠、提高免疫力，润秋燥 。牛奶是天然的美容佳品，能改善肤质，使皮肤更白皙细腻 。
鸡蛋和牛奶能搭配出多少种花样美食？小果儿为你们带来了这些吃法，不但食材常见、做法不难，味道也是一级棒，营养更是无敌 ， 无论做早餐还是甜品都棒呆了～你有什么理由不试试？
一、减肥早餐－无糖牛奶蒸蛋
▽
·主料·
鸡蛋｜2个
牛奶｜250ml
·辅料·
杏仁｜2颗
香蕉｜半根
·做法·
1.食材备好 。鸡蛋磕入碗里搅打均匀，用筷子捞起时没有蛋清就可以了 。
2. 一边倒入牛奶一边打蛋液，搅打均匀后表面会有些许小气泡 ， 用勺子撇干净或是用滤网滤掉 。尽量做到牛奶蛋液上没有气泡 ， 不然蒸出来会有蜂窝 。
3.盖上微波炉专用保鲜膜，用针或牙签在上面扎几个小洞 。
4. 入锅大火蒸12分钟，出锅时不要急着开盖子，焖2分钟再取出 。
5. 香蕉切小丁，放在牛奶蒸蛋上面，加上杏仁，就可以吃了～
小贴士
因为是减肥餐所以没有放糖，香蕉本身有甜味，也可以将少许蜂蜜淋到蛋羹上面 。
二、牛奶炒蛋
▽
·主料·
土鸡蛋｜4枚
牛奶｜130ml
·辅料·
研磨黑胡椒｜适量
·做法·
1. 原料备好 。鸡蛋打入盆中 ， 倒入牛奶，用打蛋器搅匀 。
2.平底锅中刷一层薄油 ， 开小火 。
3. 将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动 。
4.两分钟后用锅铲轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了 。
5.继续用铲子推，注意是从四周往中间堆 ， 就像堆小山一样 。
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