炒红米饭最正宗的做法？前言
炒饭对大家而言并不陌生 ， 一般都用大米来做，而今改一下传统做法，用红米来做，红米做的炒饭粒粒清爽 ， 与玉米青豆和猪肉末搭配，红米吸收肉香味吃在嘴里好香好软，哈，味道一级棒
材料
主料：猪肉末100g、红米200g、青豆50g、玉米粒50g；
辅料：油少许、盐少许
炒红米饭
1
所有食材
2
青豆、玉米粒和红米洗净 ， 红米浸泡15分钟
3
浸泡好的红米放在电饭煲蒸20分钟，20分钟焖5分钟出锅备用
4
起油锅加热，放入猪肉末煸炒5分钟
5
放玉米煸炒
6
放入青豆煸炒5分钟
7
再放入红米煸炒
8
最后放少许盐煸炒2分钟出锅即可
小贴士
将红米浸透可减少蒸的时间
【红米炒多久打粉】1、准备玉米粒、青豆和红米洗净，红米浸泡15分钟 。浸泡好的红米放在电饭煲里蒸熟，起油锅加热，放入猪肉末煸炒 。放玉米粒炒，放入青豆煸炒，再倒入红米煸炒，最后放盐炒匀出锅 。
2、红米的功效与作用：预防贫血、补血 。红米的营养很丰富 ， 其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效 。降血压、降血脂 。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用 。抗氧化、防治AS 。实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义 。
###其它资料参考###材料
红米一杯、南瓜若干、鸡肉丁1-2两、小米椒若干、小葱若干、料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽
做法
1、红米提前浸泡一夜
2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切?。?
3、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出；
4、与泡好的红米在小碗里混合 ， 电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；
5、蒸到红米完全熟了即可食用 。
小诀窍
1、红米也算是一种糙米，非常难熟，不管是蒸还是煮，都要提前浸泡，我怕掌握不好水量，所以没有用煮的方式，蒸比较耗时，但我想只要时间够长最后总能蒸熟吧，所以就耗上了~
2、南瓜其实可以晚一点放，这样出来南瓜丁还能成型，放的早了，几乎都化了~
3、看起来红米都微微的开花了 ， 但最后的口感还是有一点硬 ， 不喜欢吃硬质米饭的朋友基本上可以不用实践了 。较硬口感的红米基本上可以起到“忆苦”的效果，很少量的鸡肉?。闶恰八继稹卑蓗
材料
黄豆1杯，红米1/2杯 ， 南瓜1块
做法
1.黄豆、红米提前用清水浸泡过夜 ， 南瓜去皮切小块
2.将浸泡后的黄豆和红米洗净，与南瓜一同放入豆浆机
3.根据指示加入足量水
4.按下全豆豆浆档，约十五分钟即可煮熟
###其它资料参考###都知道红米的营养价值高，那么怎样做又美味又能将其营养价值发挥得更好呢?那么具体是怎么烹饪呢?下面是学识网小编整理的一些红米的烹饪方法，希望对大家有所帮助!
红米的烹饪方法具体如下：
一，南瓜鸡肉红米饭——降糖、养胃、防癌、消炎
食材：主料：红米150g ， 南瓜300g 。
调料：食盐、葱、小米椒、料酒、生抽、花椒粉、五香粉 。
做法：1、红米提前浸泡一夜
2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下 。
3、南瓜切丁
4、电饭锅烧热后不放油 ， 直接翻炒鸡丁 。
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