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金骏眉的冲泡方法与技巧如下:
1、冲泡金骏眉的器皿选择
建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯 , 这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态 。
2、泡金骏眉的水温控制
冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性 。
3、金骏眉冲泡的茶量
冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费 。
4、金骏眉放茶方式
由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水 , 待茶叶在杯中慢慢舒展的时候,可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香 。
5、金骏眉冲泡方法
也可以采用中投法 , 预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽 。
6、金骏眉的出水时间品饮
第一次注水后,,金骏眉在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀) 。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮 。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法泡没有问题,茶汤甜味依旧 。
注意事项:
1、醒茶
醒茶主要是唤醒茶叶的香气 。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗 , 然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香 。
2、注水
水直接至约95沿水的内壁度慢慢放入盖碗,盖碗和让水卷起用茶叶的香气刺激金骏眉 。
3、时间
冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水 , 后面进行逐次发展增加工作时间,以茶汤颜色金黄澄亮为准 。
###其它资料参考###金骏眉的正确冲泡方法如下:
1、烫壶:在泡茶之前要用开水烫壶 。
2、温杯:用烫壶水倒入茶盅内 , 再行温杯 。
3、置茶:将金骏眉装入茶荷中,用茶匙将茶荷内的拨入壶中,茶量以茶壶三分之一为度 。
4、高冲:冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注,使茶叶在壶内翻滚散开,以更冲分泡出茶味 。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫 。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离 , 以低为佳,也是泡茶中最后的一个步骤 。
###其它资料参考###金骏眉是产于福建省武夷山国家自然保护区 。目前是市场上最为高端的红茶,它的口感有复合花果香、蜜香、高山韵香 , 滋味鲜活甘爽,更是具有提神醒脑、消食去腻、生津清热、养胃护胃、强健骨骼等功效 。如何泡好金骏眉红茶,也是品鉴金骏眉的重要条件 。那么下面我们来看一下怎么冲泡金骏眉才好喝 。
1、烫壶:
我们在泡金骏眉之前要用开水烫一下茶壶,首先这样可以去除茶壶内异味;同时热壶也是有助于挥发茶香 。泡金骏眉所用茶壶壶口都较小 , 所以我们要先将茶叶装入茶荷内,然后可将茶荷递给客人,让客人鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中 。将金骏眉的投茶量以壶的三分之一为度 。
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